Makaronat ton janë një pjatë italiane. Gatuhet shumë shpejt dhe është ideal për vaktet gjatë ditëve të javës. Për pjatën, mund të përdorni të dy fileto të freskëta peshku dhe ton të konservuar.
Për të përgatitur makarona të shijshme të tonit, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 250 g spageti ose makarona të tjera të grurit të fortë, 2.5 litra ujë, 1 kanaçe ton të konservuar, 1 qepë, 1 thelpinj hudhër, 4 domate, 50 g ullinj, 1 tbsp. L. salcë domate, 2-3 tbsp. vaj ulliri, piper, kripë, erëza - për shije. Zieni spagetët në një tenxhere të madhe për 8-10 minuta derisa të bëhet al-dente - ato duhet të jenë pak të forta nga brenda. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere, shtoni thelbin e hudhrës së shtypur. Pas një minute, hiqni hudhrën dhe shtoni qepën e copëtuar imët. Skuqeni atë deri në kafe të artë.
Hapni kanaçen e tonit. Vendoseni peshkun në një tenxhere me qepë dhe e shtypni me një pirun. Për salcën, ju mund të merrni domate të freskëta ose të konservuara në lëngun tuaj. Domatet e freskëta duhet të zbardhen në ujë të vluar për disa minuta. Qëroni, prisni perimet, hiqni farat. Grijmë domatet dhe shtojmë në ton në një tenxhere. Nëse përdoren domate të konservuara, duhet të shtoni pak sheqer, piper të kuq.
Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë. Pritini ullinjtë në unaza, shtoni në fund të gatimit. Kaperi mund të shtohet në salcë. Nëse shtoni kanellë, era e peshkut do të zhduket, dhe pjata do të jetë më aromatike. Transferoni spageti të përfunduar në një kullesë, kur lëngu të kullojë, vendosini në një tenxhere, përzieni me salcën, lëreni të piqet për disa minuta. Vendosni spagetët dhe salcën në një pjatë, zbukuroni me borzilok dhe shërbejeni.
Mund ta bëni pjatën më pikante duke shtuar më shumë djegës.
Bëni një makarona ton në një salcë domate të butë. Do t'ju duhen: 400 g spageti, 2 kanaçe ton në vaj, 300 g domate të konservuara, 150 g krem (20%), 70-100 ml, verë e bardhë gjysmë e thatë, 1 qepë, 3 thelpinj hudhër, zarzavate borziloku, trumzë, 1-1, 5 tbsp lëng gëlqereje, 1 lugë çaji. gjallëri gëlqereje, kripë, arra pishe, parmixhano, trumzë e freskët, gjalpë, vaj ulliri. Nxehim pak vaj ulliri dhe gjalpë në një tigan. Qëroni hudhrën, shtypeni me anën e sheshtë të një thike, skuqeni në vaj për disa minuta dhe hiqeni. Shtoni qepë të copëtuar imët dhe kaurdiseni në zjarr mesatar për disa minuta. Hidhni verën, avullojeni atë për 1-2 minuta derisa të zhduket aroma e mprehtë alkoolike. Shtoni domatet e grira, përzieni, shtoni borzilokun, lëngun dhe lëkurën e gëlqeres së integruar.
Gatuajeni salcën për 3-5 minuta. Hidh në krem, llokoçis.
Për një shije të pasur, mund të shtoni salcë domate.
Hapni kanaçet e tonit, kullojeni vajin e tepërt dhe vendosni peshqit në një tigan, përzieni dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 1-2 minuta. Zieni spagetin deri në al-dente. Lini 2 lugë ujë për salcën, kullojeni pjesën tjetër. Vendosni spagetët në një tigan, përzieni, fikni nxehtësinë dhe lërini të mbuluara për 1-2 minuta. Sasi e vogël me trumzë të freskët nëse dëshironi. Shtoni në pjatë parmixhanon dhe arrat e pjekura të thekur para se ta shërbeni. Vendosni makaronat ton në pjata të ngrohta (të ngrohura në furrë).
