Akullorja është një delikatesë e shijshme që shoqërohet gjithmonë me verën dhe disponimin e mirë. Në mot të nxehtë të verës, ju mund të bëni akullore me qershi. Kjo ëmbëlsirë ka një shije të pasur kremoze dhe një strukturë shumë delikate.
Është e nevojshme
- - krem me përmbajtje yndyre prej 35% (500 ml);
- - sheqer krem (100 g);
- - të verdhat e vezëve (5 copë);
- - shurup qershi (80 ml).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 300 ml krem në një tenxhere të vogël, vendoseni në zjarr të ngadaltë, lëreni të ziejë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet në 40 gradë. Ndërsa kremja është duke u ftohur, vendosni të verdhat e ftohura në një tas smalt dhe rrihni ato me 50 g sheqer pluhur në një shkumë të trashë dhe të fortë. Hidhni kremin e ftohur në të verdhat e rrahura në një rrymë të hollë, pa u ndalur të trazoni.
Hapi 2
Vendosni përzierjen që rezulton me të verdhat e verdha dhe kremin në një banjë uji dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa të trashet. Ne e heqim tasin nga banja e ujit dhe për ftohje të shpejtë e vendosim menjëherë në një enë me ujë akulli, pas së cilës e vendosim në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, futeni në kremin e mbetur me 50 g sheqer pluhur derisa të formojnë një shkumë të qëndrueshme. Përziejeni përzierjen e ftohur të qumështit dhe të verdhës së verdhë me kremin e rrahur dhe shurupin e qershisë (mund të përdorni shurupin e reçelit të qershisë).
Hapi 4
Derdhni akulloren bosh në një enë plastike, mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Për të shmangur formimin e kristaleve shumë të trashë, gjatë 2 orëve të para të ngrirjes, rekomandohet që akullorja të nxirret nga frigoriferi çdo 20 minuta dhe të përzihet plotësisht.
Hapi 5
Akullorja e përfunduar, nëse dëshironi, mund të zbukurohet me qershi të freskët.
