Rostoja është një pjatë e shijshme, përbërësit kryesorë të së cilës janë patatet dhe mishi. Por teknikisht, kjo pjatë nuk mund të quhet e thjeshtë. I gjithë procesi i gatimit mund të zgjasë dy orë. Por nëse doni të kurseni pak kohë dhe para, provoni të bëni një rosto me mish pule. Ka shije të pasur si rostoja e mishit dhe gatuhet më shpejt. Përveç kësaj, një pjatë e tillë është më pak e lartë në kalori.
Është e nevojshme
- - kufomë pule (mund të merrni kofshë, daulle ose këmbë) - 1 kg;
- - patate - 1 kg;
- - qepë - 4 copë;
- - domate - 3-4 copë. ose paste domate - 2-3 tbsp. l.
- - vaj perimesh - 100 ml;
- - një përzierje specash;
- - kripë;
- - kopër, majdanoz ose cilantro;
- - një kazan ose një tigan me thellësi me mur të trashë me kapak.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni kufomat e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajeni pak dhe priteni në pjesë. Fërkoni secilën pjesë me një përzierje speca dhe kripë për shije. Lërini të thithin për 5-10 minuta.
Hapi 2
Ndërkohë, qëroni qepën, shpëlajeni dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Nëse keni domate, mund t’i copëtoni në kube ose thjesht t’i ndani në 6-8 copë. Vendosni kazanin në sobë, derdhni vaj perimesh në të dhe ngrohni atë.
Hapi 3
Hidhni qepën e copëtuar dhe kaurdiseni për rreth 10 minuta. Sapo të marrë një ngjyrë të artë, vendosni copat e pulës në kazan, përzieni gjithçka dhe skuqni derisa mishi i pulës të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 4
Pastaj shtoni domate ose paste domate në qepë dhe pulë dhe skuqni për rreth 5 minuta. Pastaj derdhni ujë në kazan në mënyrë që të mbulojë plotësisht përmbajtjen e tij. Shtoni kripë dhe pak piper dhe lëreni të ziejë. Pastaj ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.
Hapi 5
Ndërkohë, qëroni patatet, pije dhe prerë në qarqe me trashësi rreth 1 cm. Vendoseni në një kazan, sillni përsëri një çiban dhe zieni nën kapak derisa të gatuhen.
Hapi 6
Kur të jetë bërë pjekja, lëreni të ulet pak, rreth 5-10 minuta. Dhe pastaj rregulloni në pjesë dhe spërkatni me bimë të copëtuara për shije - majdanoz, cilantro ose kopër. Shërbyer me bukë kafe ose donuts hudhër.
