Peshqit duhet të përfshihen shpesh në dietën e fëmijëve dhe të rriturve. Isshtë ushqyese dhe përmban shumë substanca të dobishme. Por skuqja e tij është e padëshirueshme, është më mirë të zieni, të zieni ose të gatuani një tavë peshku në furrë.
Është e nevojshme
- Për tavën e peshkut:
- - 1 kg patate;
- - 600 g fileto të pollock ose pangasius;
- - 2-3 llamba të mesme;
- - 3 tbsp. rast vajra;
- - 70-100 g majonezë;
- - 2-3 degë majdanozi;
- - kripë, piper dhe borzilok të thatë.
- Për majonezë shtëpi:
- - 150 ml vaj perimesh;
- - 1 vezë e gjallë;
- - 1 tsp mustardë e gatshme;
- - 1 tbsp. lëng limoni;
- - gjysmë lugë çaji sheqer;
- - një çerek lugë çaji;
- - erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne do të gatuajmë një tavë me peshk dhe patate. Dhe lyejeni atë me majonezë. Por majoneza e blerë nuk mund të nxehet, sepse aditivët kimikë kthehen në substanca të dëmshme kur rritet temperatura. Majoneza duhet të bëhet në shtëpi. Nuk është e vështirë. Shtrydhni lëng limoni, shtoni kripë, sheqer dhe erëza për shije. Hidhni vaj perimesh në një enë tjetër të thellë, pastaj lëng limoni me erëza, vendosni mustardë dhe një vezë të gjallë. Mos e trazoni, ulni blenderin dhe ndizeni për 10-20 sekonda. Përzierja do të trashet. Majoneza e bërë në shtëpi është e gatshme.
Hapi 2
Tani le të zbresim në recetën për tava me patate dhe peshk. Shpëlarje patatet, zhvishem, prerë në feta të trasha. Derdhni ujë të valë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 3
Në ndërkohë, kujdesuni për peshkun: lajeni dhe priteni në copa me gjerësi 1, 5-2 cm. Vendosni peshkun në një tas, sezoni me kripë dhe piper, shtoni borzilok dhe majonezë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
Hapi 4
Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Skuqini në vaj të nxehtë në nxehtësi mesatare për 3-4 minuta. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Në një tavë me yndyrë të tavës së peshkut, vendosni gjysmën e patateve, mbuloni me një shtresë qepësh të skuqura, pastaj vendosni peshqit. Ju mund të lini disa copa peshku për të dekoruar pjesën e sipërme të pjatës.
Hapi 6
Mbuloni gjithçka me një shtresë patate, pastroni me majonezë shtëpiake, zbukuroni me peshk të pastruar. Vendosni tavën e peshkut në furrë në 180 ° C për 30-40 minuta. Kur të shfaqet kore, pjata është gati, nxirrni tavën, priteni në pjesë, spërkatni me bimë të copëtuara dhe shërbejeni.
