Gjoksi i pulës me salcë mustardë mund të shërbehet si meze ose sallatë. Shija e pazakontë e ëmbël e veshjes do të habisë çdo gustator. Uthulla e verës, e cila përdoret për të bërë salcën, shton erëza në gjellë.
Është e nevojshme
- - 1 e verdhë veze
- - 600 g fileto pule
- - vaj ulliri
- - gjethe marule
- - kripë
- - 50 g mjaltë
- - 15 ml uthull vere
- - 50 ml mustardë
- - 400 g shparg
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni gjoksin e pulës në vaj ulliri. Pjata do të duket më e shijshme nëse pula skuqet derisa të bëhet e freskët.
Hapi 2
Zieni asparagun në ujë të kripur për 2-3 minuta, më pas priteni në copa të vogla dhe përzieni me gjethe marule të copëtuara imët.
Hapi 3
Përgatitni një salcë për pjatën tuaj. Përzieni mjaltin, uthullën e verës dhe të verdhën e vezës në një masë homogjene. Ju mund ta tundni përzierjen lehtë me një lëvizje ose blender.
Hapi 4
Vendosni marule dhe shparguj në një pjatë, pastaj vendosni pulën sipër. Sezoni gjellën me salcë të gatuar mustardë përpara se ta shërbeni.
