Salmoni në çdo formë është shumë i shijshëm, por i kripur lehtë - kjo është një nga shijshme më të hollë që do të lë përshtypje të gjithë dashamirët e peshkut. Ju mund të gatuani peshk të kuq në mënyra të ndryshme, por unë preferoj ta kripos në një copë të tërë dhe vetëm atëherë ta pres në feta të holla, të tejdukshme që shkojnë mirë si në një sanduiç me gjalpë dhe në një sallatë, dhe të shtruara vetëm në një pjatë dhe i spërkatur me barëra, ky peshk i mrekullueshëm shkakton dëshirë të parezistueshme për ta ngrënë dhe për të marrë suplemente.
Është e nevojshme
- fileto salmon - 0,5 kg
- Kripë - 2 tbsp. lugë
- Sheqeri - 1 tbsp. lugën
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e shpëlarim copën që na pëlqen me ujë të freskët, mos harroni ta fshini atë me një peshqir letre. Për çdo rast, ne kontrollojmë nëse ka kocka. Nëse papritmas kockat janë në dispozicion, ne me kujdes i nxjerrim ato me piskatore, kjo është çështje e dy minutave. Gjithçka, përgatitja paraprake është kryer.
Hapi 2
Ne marrim një pjatë çelik inox, derdhim gjysmën e përzierjes sonë të kripës sheqer dhe e vendosim. Spërkatni pjesën tjetër të përzierjes sipër peshkut, mbulojeni atë dhe vendoseni në frigorifer. Mos harroni ta nxirrni dhe kulloni lëngun herë pas here. Nëse filetoja është me lëkurë, atëherë vendoseni lëkurën poshtë. Nëse jo, thjesht kthejeni atë disa herë.
Hapi 3
Pas 14-16 orësh, një peshk i kuq pak i kripur është në tryezën tonë. Më besoni, do të jetë shumë më e shijshme se një dyqan. Nëse do ta ruani për ca kohë, atëherë është më mirë ta lyeni copën me vaj luledielli. Bestshtë më mirë ta mbani salmonin në një kavanoz qelqi pas gatimit. Në çdo rast, ruhet jo më shumë se një javë. Shtë më mirë të përdorni kripë deti, dhe sheqer kafe. Ju gjithashtu mund të shtoni pak piper të zi në përzierje.
