Nuggets janë copa të vogla me lëng gjoksi pule ose fileto peshku në një kore të freskët. Ato mund të piqen ose të skuqen, të copëtohen në hell, të zbukurohen dhe të shërbejnë si një meze të lehtë origjinale. Nëse u shtoni atyre ndonjë sallatë ose perime të freskëta, atëherë ato do të bëhen një pjatë kryesore e plotë. Nuggets djathë janë shumë të popullarizuara. Ato përgatiten thjesht, shpejt dhe funksionojnë mrekullisht mirë edhe nga një kuzhinier pa përvojë. Kjo pjatë lehtë mund të befasojë mysafirët dhe anëtarët e familjes.
Është e nevojshme
-
- 400 g gjoks pule;
- 200 g djathë të fortë;
- 2 vezë;
- 100 g miell të situr;
- 50 ml vaj perimesh;
- kripë
- piper i zi i bluar për shije.
- Për salcën:
- 20 g majonezë;
- 5 g mustardë grimcuar;
- 10 g mjaltë;
- 10 g ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini gjokset e pulës dhe pritini në feta të holla, të zgjatura. Për këtë pjatë, është më mirë të blini gjoks të ftohur, jo të ngrirë. Gjithmonë duhet të pritet në kokërr.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të imët. Përdorni vetëm djathë të fortë si parmixhano. Ju mund të shtoni disa nga djathët tuaj të preferuar në këtë larmi. Me ndihmën e një përzierjeje të tillë, ju lehtë mund t'u jepni aromë të ndryshme copave.
Hapi 3
Rrihni vezët me një pirun ose mikser derisa të qetë.
Hapi 4
Kombinoni miellin e situr, piperin dhe kripën në një tas. Nëse djathi është shumë i kripur, atëherë duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me kripën. Nëse jeni duke përdorur Parmesan, është më mirë të mos e përdorni fare. Për piquancy, ju mund të sezonit miell me shafran i Indisë.
Hapi 5
Zhytni pjesët e gjirit në mënyrë alternative në miell, vezë dhe djathë të rrahur. Në vend të miellit, ju mund të rrokullisni copat në thërrimet e bukës së grurit.
Hapi 6
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe kavardisim copat e pulës të pjekura në nxehtësi mesatare. Ata duhet të skuqen derisa të formohet një kore e lehtë e artë, dhe pastaj të kthehen në anën tjetër. Vaji i nxehtë i perimeve duhet të mbulojë plotësisht pjesët e mishit. Me një metodë të ngjashme gatimi, kjo pjatë ka një kore aromatike të kuqërremtë dhe mish të butë.
Hapi 7
Bëni salcë me mustardë mjalti. Shija e saj e ëmbël do të plotësojë në mënyrë të përkryer shijen e copave, duke e bërë këtë pjatë shumë më të lëngshme. Kombinoni majonezë, mustardë, mjaltë dhe ujë në një tas. Në vend të mustardës së grimcuar, mund të përdorni mustardë të zakonshme. Shkrini paraprakisht mjaltin e ëmbëlsuar në një banjë uji në mënyrë që të bëhet i lëngshëm. Për ta bërë salcën më të butë, hidhni pak krem në të.
Hapi 8
Vendosni copa të gatshme në një pjatë, derdhni salcën, spërkatni me barishte dhe shërbejeni të nxehta me çdo garniturë perimesh.
