Këto ëmbëlsira të peshkut të merlucit dhe salmonit të tymosur mund të shërbehen si meze ose si pjata kryesore me një pjatë anësore me perime dhe salcë.
Është e nevojshme
- - 500 g patate;
- - 600 g fileto cod;
- - 1 lugë gjalpë;
- - 200 g salmon i tymosur;
- - qepe te njoma;
- - 1/2 lëvore limoni;
- - 1 lugë majdanoz të grirë hollë;
- - 1 lugë gjelle kopër të copëtuar imët;
- - 1/2 filxhan miell;
- - 2 vezë;
- - 2 gota me thërrime buke;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe zieni ato në ujë të kripur derisa të zbuten. Avulli merluci për 8-10 minuta (koha varet nga trashësia e filetës).
Hapi 2
Mash patatet në pure patatesh, shtoni gjalpë dhe përziejeni plotësisht derisa të qetë. Ftojeni masën e patates.
Hapi 3
Formoni patties të rrumbullakëta me duar të lagura. Vendosini në një pjatë dhe vendosini në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 4
Thyejini vezët në një filxhan të thellë dhe rrihni lehtë. Derdhni thërrimet e bukës në një pjatë të veçantë. Rrotulloni secilën kuletë së pari në pjekje, pastaj zhyteni në një vezë, pastaj rrokullisni përsëri në të gjitha anët në bukëpjekje.
Hapi 5
Nxehim vajin e perimeve në një tigan me fund të rëndë dhe skuqim petat derisa të marrin një ngjyrë të artë, fjalë për fjalë 2 minuta në secilën anë. Vendosini në një pjatë me një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Shërbejeni me perime dhe salcë tartari.
