Mishi i pulës me kërpudha rezulton të jetë i butë dhe shumë i shijshëm, dhe gjithashtu jo shumë i lartë në kalori.
Fileto delikate e pulës pa dhjamë shkon mirë me pothuajse çdo kërpudhë. Por meqenëse kërpudhat pyjore janë mjaft të shtrenjta, mund të përdorni një opsion të lirë - shampanjë.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet: një kilogram fileto pule, 8 copë. shampanjë të freskët ose të konservuar, 350 ml krem 10%, 4 thelpinj hudhër mesatar, 250 g djathë, bimë për shije (majdanoz, kopër, etj.), gjalpë.
Përgatitja
Pritini fileton e pulës në copa të mëdha, kërpudhat në feta (nëse janë të freskëta ose të konservuara të plota). Vendosni pulën dhe kërpudhat në një tigan dhe skuqini në gjalpë. Ndërsa pula dhe kërpudhat janë skuqur, hidhni mbushjen: në një enë të thellë, prisni hudhrën imët, tre djathë atje, shtoni kopër të copëtuar imët, majdanoz (ose bimë të tjera për shije), mbushni gjithçka me krem. Përzieni gjithçka mirë. Pasi të jetë zier pula me kërpudha, hidhni aty kremin e përgatitur, ziejini të gjitha së bashku në zjarr të ngadaltë për 15 minuta të tjera.
Këshilla të dobishme: një kilogram fileto pule duhet të gatuhet për një familje të vogël, por nëse dëshironi të gatuani një racion të kësaj pule të zier në krem, zvogëloni sasinë e produkteve me rreth tre herë, dhe mundësisht katër nëse pritet një pjatë e dytë.
