Samsa - pite të shijshme me mish me erëza. Zakonisht shitet në formën e trekëndëshave. Mundohuni të bëni një samsa të rrumbullakët - në një produkt të tillë mbushja shpërndahet në mënyrë më të barabartë.
Është e nevojshme
- - brumë pa maja;
- - mish i copëtuar - 0,5 kg;
- - qepë rrepë - 0,5 kg;
- - qimnon, koriandër, piper i zi, kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qengji është më i miri për mbushje, por mund të përdorni një përzierje viçi dhe mish derri. Qepët duhet të jenë të paktën sa mishi, ose më mirë - dy herë më shumë. Prisni imët mishin dhe qepët.
Hapi 2
Vendosni mishin dhe qepët e copëtuar në një enë dhe kriposini. Shtoni erëza: piper i zi i bluar, koriandër, qimnon. Para se të derdhni në mish, është më mirë të shtypni koriandrin dhe qimnon - kjo bëhet në një bord prerës me thikë. Përzieni gjithçka. Tani mund të filloni të skalitni samsa.
Hapi 3
Pritini copa nga brumi me madhësinë e një kuti shkrepëseje. Rrokullisni secilën pjesë në një tortë të rrumbullakët. Spërkatni brumin, tryezën dhe shigjetën me miell që brumi të mos ngjitet kudo. Përhapni rreth një lugë gjelle mish të grirë në ëmbëlsira të tilla.
Hapi 4
Tani e marrim brumin nga skajet në të dy anët e kundërta me njëra-tjetrën, dhe ngremë skajet lart. Ato duhet të palosen dhe të mbërthenin. Bëni të njëjtën gjë me dy skajet e tjera. Ju do të merrni një zarf - verboni me kujdes të gjitha qoshet në mënyrë që të mos ketë vrima. Ne palosim qoshet e spikatur poshtë për të bërë një raund. Përsëriteni operacionin me ëmbëlsira të tjera.
Hapi 5
Tani mbetet vetëm të lyejmë fletën e pjekjes me vaj dhe të vendosim copat e rrumbullakëta mbi të me damar poshtë. Pjesa e sipërme e produkteve mund të lyhet me një vezë të përzier me ujë. Piqni për rreth dyzet minuta në një furrë të parangrohur në dyqind gradë.
