Kungulli është perime kryesore e korrjes së vjeshtës. Përdoret në mënyrë harmonike në supa, si pjatë e dytë dhe madje edhe në ëmbëlsira. Kungulli i pjekur i plotë mund të shërbejë si një porcion spektakolar i pjatës.
Është e nevojshme
- - kungull i rrumbullakët;
- - fileto mishi i derrit 300-500 g;
- - patate 5-7 copë;
- - krem kosi 15% ose krem i rëndë;
- - kripë, piper, bimë të thata.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një frutë të pjekur, të rrumbullakët, pa deformime dhe pa fole. Shpëlajeni plotësisht kungullin nën ujë të rrjedhshëm dhe pastroni atë me një furçë. Pritini pjesën e sipërme, lini mënjanë. Duke përdorur një lugë, hiqni me kujdes tul pa dëmtuar muret e kungullit. Pritini tulin në copa të vogla.
Hapi 2
Përgatitni mishin. Shpëlajeni tenderin e mishit të derrit me ujë, thajeni me një pecetë. Pritini në copa të vogla, duke hequr filmat nga mishi. Qëroni dhe zare patatet.
Hapi 3
Në një tas të thellë, bashkoni copa kungulli, mish, patate. Derdhni përzierjen që rezulton me salcë kosi ose krem. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni bimë të thata.
Hapi 4
Mbushni kunguj me përzierjen që rezulton, mbuloni me majën e prerë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidhni ujë në një fletë të thellë pjekje, vendosni kunguj. Gjatë procesit të gatimit, duhet të merrni një lloj avullimi. Piqni frutat për rreth një orë.
Hapi 5
Hiqni me kujdes kungullin e përfunduar nga furra. Mos e hapni majën, kungulli duhet të ftohet pak, brenda saj është shumë e nxehtë, ka një shans të digjet. Para se ta shërbeni, vendoseni kungullin në një pjatë të këndshme dhe vendoseni në tryezë. Hidhni me lugë përmbajtjen e kungullit drejtpërdrejt në pllaka. Një sallatë e lehtë me perime është e përshtatshme si pjatë e dytë për këtë pjatë. Dhe si një pije, verë e thatë tryezë, e cila do të nisë shijen e ëmbël të kungullit.
