Këto zarfë të butë të butë me mbushje djathi nuk do të lënë askënd indiferent!
Është e nevojshme
- - 6 shtresa brumi filo;
- - 200 g djathë gjizë;
- - 50 g djathë të fortë;
- - 1 vezë;
- - një bandë e zarzavateve tuaja të preferuara (për shembull, kopër);
- - kripë dhe piper për shije;
- - vaj perimesh për lyerjen e brumit.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë me mbushjen. Grijeni djathin në një rende të imët, copëtoni bimët. Përziejeni me djathë gjizë dhe vezë në një tas të madh dhe sezonin për shije.
Hapi 2
Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë, dhe në këtë kohë do të bëjmë brumin. Ne përhapim shtresën në një sipërfaqe të sheshtë, lyejmë skajet me vaj, e mbulojmë me një shtresë tjetër sipër. Ne e përsërisim procedurën. Shtresa e marrë nga 3 shtresa pritet (mundësisht me gërshërë) në 3 ose 4 shirita. Vendosni një lugë mbushje në buzë të secilës dhe paloseni në një zarf.
Hapi 3
Ne vendosim zarfat në një fletë pjekje të shtruar me letër furre, lyejmë lehtë me vaj sipër dhe i dërgojmë në furrë për 20 minuta. Khachapuri i ngrohtë është veçanërisht i shijshëm. Ju bëftë mirë!
