Bërxolla e pulës ka një aromë delikate dhe një kombinim të mrekullueshëm të mishit dhe djathit. Bërxollat e pulës përgatiten shumë shpejt dhe janë perfekte për absolutisht çdo pjatë anësore.
Përbërësit për bërxolla të pulave:
- 0,5-0,6 kg gjoks pule;
- 150 gram djathë;
- 2 vezë të gjalla;
- 80-90 gram miell;
- 90 gram majonezë;
- zarzavate kopër;
- pak piper i bluar, kripë;
- disa lugë vaj luledielli për tiganisje.
Gatimi i bërxollave të pulës me djathë:
1. Pritini pulën e ftohur ose të shkrirë në copa jo shumë të mëdha dhe i rrahni. Fërkojeni lehtë me një përzierje piper dhe kripë, lëreni të shtrihet për pak kohë.
2. Ndërkohë, duhet të përzieni vezët mirë me miell dhe majonezë, duke shtuar kopër të copëtuar dhe piper dhe kripë në to.
3. Për secilën pjesë të pulës do të duhet të vendosni rreth një lugë salcë që rezulton. Ju duhet të skuqni bërxolla në një tigan të nxehtë me gjalpë, salcë veze poshtë.
4. Vendosni një shtresë djathi të integruar në majë të copave dhe hidhni sipër përzierjes së vezëve me një lugë.
5. Pasi të jetë skuqur fundi, ktheni copat e pulës dhe gjithashtu skuqni derisa të zbuten.
Butat e butë dhe të shijshëm të pulës shkojnë mirë me një larmi pjatash anësore. Prandaj, ato mund të shërbehen si me patate ashtu edhe me makarona, oriz ose hikërror. Mund të provoni edhe bërxolla të pulave të shoqëruara me perime të zierë si lakra, kungull i njomë ose merak perimesh.
