Puding me kungull është një pjatë dietike, e përkryer për ata që ndjekin figurën. Dhe nuk është turp t'u ofrosh mysafirëve që erdhën papritur.
Është e nevojshme
- - kungull - 300 g;
- - 3-4 mollë të ëmbla dhe të tharta;
- - qumësht - 1 gotë;
- - bollgur - 3-4 tbsp. l;
- - sheqer - 3-4 tbsp. l;
- - vezë - 2-3 copë;
- - gjalpë (margarinë) - 50 g;
- - kanellë të bluar - 1/4 tsp;
- - therrime buke;
- - dërrasë prerëse;
- - thikë;
- - tenxhere;
- - tasa;
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kungullin, hiqni lëkurën dhe farat, prerë në copa të vogla. Ne e vendosim kungullin në një tenxhere, e mbushim me qumësht, shtojmë 20-30 g gjalpë dhe gatuajmë në zjarr mesatar derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 2
Qëroni mollët, thelbëzojini, pritini në kube dhe vendosini në një tenxhere të veçantë. Sipër mollëve hidhni sheqer të grimcuar. Ziejini në zjarr të ulët derisa mollët të zbuten.
Hapi 3
Transferojeni kungullin në një tenxhere me mollë, trazojeni dhe ngrohni së bashku derisa të vlojë. Shtoni bollgur dhe kanellë. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa masa të trashet, pastaj fikni gazin dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni të verdhat në masën e kungullit të mollës dhe rrihni të bardhat (pa sheqer) në një shkumë të fortë. Llokoçis butësisht dhe shtoni proteinat në masën e pudingut.
Hapi 5
Ne ngrohim furrën në 180-190 gradë. Lyejmë enën e përzgjedhur për pjekje me gjalpë (margarinë) dhe spërkasim me copa buke në mënyrë të barabartë.
Ne transferojmë masën e mollës dhe kungullit në një fletë pjekje dhe vendosim në furrë. Piqni derisa të zbutet, rreth 25-30 minuta. Hiqni kallëpin nga furra, lëreni budingun të ftohet pak dhe hiqeni me kujdes. Pritini pudingun në pjesë, shërbejeni me salcë kosi.
