Kur doni diçka të pazakontë dhe të shijshme, recetat e thjeshta për të bërë biskota "Zemra" do t'ju vijnë në ndihmë. Kjo pjatë jo vetëm që mund të mahnisë me shijen e saj, por edhe të bëhet pjata juaj nënshkruese.
Cmbëlsira shtëpiake do të jenë gjithmonë një pjatë që fëmijët me siguri do ta shijojnë. Sidoqoftë, në kërkim të recetave interesante, nuk duhet të zhyteni në receta komplekse. Recetat klasike të testuara me kohë nuk do të dalin kurrë nga moda.
Merrni parasysh recetat më të njohura për të bërë zemrat e brumit.
Bukë zemre me sheqer
Buns - zemrat janë të njohura për pothuajse të gjithë. Në fëmijërinë e hershme, ato shiteshin në çdo furrë buke. Shija e paharrueshme e kësaj ëmbëlsire nuk mund të krahasohet me asgjë tjetër. Përveç kësaj, pjekja e simiteve të tilla në shtëpi është më e lehtë se kurrë.
Për të përgatitur produkte të jashtëzakonshme të pjekura, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- vezë pule - 2 copë;
- gjalpë - 130 g;
- ujë i ngrohtë - 100 ml;
- maja e thatë - 1 qese;
- qumësht me përmbajtje yndyre prej 3.2% - 70 ml;
- sheqer i grimcuar - 5 lugë;
- miell gruri - 400 g;
- kripë për shije.
Sasia e përbërësve llogaritet për 8 racione.
- Receta hap pas hapi fillon me bërjen e brumit të simiteve.
- Hidhni ujë të ngrohtë në një tas të thellë. Shtoni në të një qese maja dhe 2 lugë sheqer të grimcuar. Për të trazuar tërësisht. Mbuloni enën me një peshqir dhe lëreni majanë të shpërndahet.
- Në një tas tjetër, bashkoni 2 vezë pule dhe qumësht. Shtoni gjalpë të shkrirë (2 lugë) në përzierje. Rrihni përzierjen me një blender.
- Shtoni një majë kripe.
- Përzieni maja me përzierjen e vezëve. Për të trazuar tërësisht.
- Shtoni miell në mënyrë që të mos krijohen gunga. Gatuaj brumin.
- Lëreni brumin për gjysmë ore të vijë. Gatuajeni brumin me duar dhe ndani në 8 pjesë.
- Hapni brumin me trashësi 1 cm. Lyejeni me gjalpë dhe spërkateni me sheqer të grimcuar.
- Palosni brumin në një listë dhe bashkoni skajet për të formuar një gjeograf.
- Vendosni simite në një enë pjekjeje. Piqni në 180 gradë për 30 minuta. Dridhni mallrat e pjekura.
- Ju mund të shërbeni simite të ëmbla në tryezë.
Zemra biskota me ëmbëlsira me çokollatë
Biskotat "Zemra" të bazuara në brumin e bukës së shkurtër do të jenë gjithmonë të rëndësishme. Ata mund t'i kënaqin të dashurit tuaj në një mbrëmje të ftohtë dimri, ose mund t'i shërbeni në tryezën festive.
Për të përgatitur një delikatesë të thërrmuar, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- miell gruri - 130 g;
- gjalpë -150 g;
- sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
- çokollatë qumështi - 50 g;
- arra të bluara (për zbukurim) - 2-3 lugë;
- ëmbëltore spërkatëse - 1 pako.
- Receta hap pas hapi fillon me bërjen e brumit të bukës së shkurtër.
- Shosh miellin përmes një sitë në një tas të thellë. Shtoni sheqer të grimcuar dhe gjalpë të butë, i cili së pari duhet të pritet në copa të vogla.
- Gatuaj brumin tërësisht. Pastiçeria e mirë e shkurtër nuk duhet të ngjitet në duart tuaja dhe nuk duhet të shkërmoqet.
- Vendoseni brumin e përfunduar në frigorifer për 20 minuta.
- Grini arrat në një gjendje të imët thërrime. Bajamet, shqemet dhe lajthitë janë të shkëlqyera për biskotat.
- Hiqeni brumin nga frigoriferi. Spërkatni tryezën me miell. Hidhni brumin në një trashësi prej 1 cm. Pritini zemrat e pastra me një prerës biskotash.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni biskotat për 25 minuta.
- Prisni çokollatën e qumështit në copa dhe vendoseni në një banjë uji. Kur çokollata të fillojë të shkrihet, shtoni 2 lugë gjalpë në të. Përziejeni përzierjen vazhdimisht.
- Rekomandohet të aplikoni kremin e çokollatës me një lugë çaji në mënyrë që të mos prishni pamjen e cookie. Spërkatni kremin që ende nuk është ftohur me spërkatje ëmbëltore dhe arra. Vendosni biskotat në frigorifer të ftohen.
- Shërbejeni të ftohur. Biskota të lira "Zemrat" janë gati.
Biskota "Zemra" në një hekur waffle
"Zemrat" nga hekuri i waffle na erdhën që nga fëmijëria. Me siguri shumë njerëz e mbajnë mend këtë shije dhe aromë unike.
Për të përgatitur një trajtim klasik të bërë në shtëpi, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- miell gruri - 250 g;
- vezë pule - 6 copë;
- margarinë - 130 g;
- sheqer i grimcuar - 130 g;
- vanilinë - 1 paketë;
- qumësht me përmbajtje yndyre prej 3.2% - 250 ml;
- pluhur pjekjeje për brumë - 1 paketë.
- Truku i kësaj recete është qëndrueshmëria e saktë e brumit. Duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme dhe të mos jetë shumë e trashë. Pastaj cookies do të jenë të butë dhe të shkrifët.
- Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni sheqer të grimcuar, vanilinë dhe gjalpë në një tas me proteina. Rrihini plotësisht me një lëvizje ose blender derisa të pushojnë.
- Pa ndaluar të tundni përzierjen, shtoni të gjitha të verdhat një nga një.
- Hidhni qumësht në brumë, duke e trazuar vazhdimisht.
- Përzieni miellin me pluhurin pjekës. Gradualisht shtoni në përzierjen e gjalpë-qumështit. Rrahni mirë që të mos mbeten gunga. Lëreni brumin të rrijë në një vend të ngrohtë për 20 minuta.
- Nxehtësia e hekurit të vafelit në nxehtësi mesatare. Vendosni dy lugë brumë në secilën qelizë dhe shpërndani në të gjithë sipërfaqen e mykut. Mbyllni formularin për 1 minutë. Hiqni biskotat që rezultojnë nga kallëpi me një shpatull dhe shërbejini të ngrohta.
Biskota me çokollatë "Zemra"
Biskota të bëra me këtë recetë thjesht shkrihen në gojën tuaj. Do t'u pëlqejë të gjithëve, pa përjashtim, si fëmijëve ashtu edhe të rriturve.
Për të përgatitur një ëmbëlsirë të paharrueshme, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- gjalpë - 180 g;
- miell gruri - 250 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 25% - 2 lugë;
- pluhur kakao - 3 lugë;
- sode buke - 1/3 lugë çaji;
- kripë - një majë e vogël.
- Procesi hap pas hapi i bërjes së biskotave më delikate fillon me përzierjen e miellit, kripës, pluhurit të kakaos dhe sodës. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht derisa të merret një strukturë homogjene.
- Shtoni krem kosi dhe gjalpë në përzierje. Për të trazuar tërësisht.
- Brumi që rezulton duhet të mbështillet me fletë metalike dhe të ftohet në frigorifer për 2 orë.
- Hapni brumin e ftohur në një shtresë të trashë 1, 5 cm. Pritini formën e biskotës.
- Vendoseni në një tepsi të lyer me vaj. Duhet të kihet parasysh se cookies do të dyfishohen në vëllim, kështu që nuk keni nevojë t'i vendosni shumë fort.
- Dekoroni produktet e pjekura të gatshme me krem çokollate dhe spërkatës pasta.
Biskota "Zemra" për vegjetarianët dhe njerëzit që ndërgjegjësohen për peshën
Biskota dietike "Zemrat" janë një pjatë unike që gatuhet pa vezë dhe salcë kosi. Edhe gourmetët e preferuar kurrë nuk do ta marrin me mend se lëngu i domates është baza e tij.
Për të bërë një trajtim krokante, ju duhen ushqimet e mëposhtme:
- lëng domate - 200 ml;
- vaj luledielli - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- sode buke - 1 lugë çaji
- Përzieni lëng domate me sheqer të grimcuar dhe sodë buke. Sillni një qëndrueshmëri homogjene.
- Shosh miellin përmes një sitë dhe shtohet gradualisht në masën e domates. Gatuaj brumin.
- Hidhni brumin në një shtresë të hollë të trashë 0,5 cm.
- Pritini biskotat në formë zemre.
- Piqeni në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 15 minuta.
- Biskotat dietike janë gati!
Siç mund ta shihni nga recetat e mësipërme, edhe një kuzhinier fillestar mund të gatuajë ëmbëlsinë tuaj të preferuar. Biskota në formë zemre mund të bëhen nga absolutisht çdo brumë, ndërsa shija e saj do të jetë unike. Nëse zbukuroni shijshme me bajame, spërkatje ose krem, pasta do të bëhet jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur.
