Kifle delikate dhe të ëmbla me lagështi të boronicës. Ajo shkon mirë me çaj, kafe dhe qumësht. Mund të shërbehet si një ëmbëlsirë në një tryezë festive ose për mëngjes për një fëmijë.
Është e nevojshme
- - 200 g miell;
- - 125 ml qumësht;
- - 100 g secili sheqer, mascarpone, krem;
- - 60 g sheqer krem;
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. lugë boronicë (manaferra ose reçel);
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- - 1 ml thelb vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shosh miellin në një tas të madh të thellë, shtoni sheqer, pluhur pjekje, gjalpë të zbutur, vezë dhe derdhni qumësht. Përziejeni derisa të qetë në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 2
Shtoni bllokim të boronicës ose një grusht boronicash të freskëta në brumë, përzieni. Merrni format e kifleve, mbushni ato me brumë 2/3 e vëllimit të tyre - brumi do të rritet gjatë procesit të pjekjes. Kjo bën rreth 8 kifle, por sasia e saktë varet nga madhësia e kallëpeve tuaja dhe sasia e brumit që bëni.
Hapi 3
Piqni kiflet e boronicës në nxehtësi mesatare në furrë për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Lërini kiflet të ftohen.
Hapi 4
Përgatitni kremin për kifle: përzieni djathin mascarpone me krem 35%, shtoni sheqer pluhur.
Hapi 5
Vendosni kremin e ëmbël që rezulton në kiflet e ftohtë të boronicës. Sipër vendosni manaferrat shtesë të freskëta dhe gjethet e mentës - një zbukurim i gjithanshëm për kifle dhe kek i vockël që gjithmonë duket pa patëmetë.
