Befasoni mysafirët tuaj me mish derri të lyer me salcë të ëmbël. Kjo pjatë mund të përdoret si kryesore në tryezën tuaj festive.
Është e nevojshme
- - mish derri i ligët - 1 kg
- - qepë - 3 copë.
- - kuti për mbushje
- - brinjë 300 g
- - yndyrë 2 tbsp. l
- - kripë, piper dhe erëza derri për shije
- - gotë verë
- - supë ½ filxhan
Udhëzimet
Hapi 1
Prejeni mishin paraprakisht në copa të vogla, kripë dhe piper, spërkatni me farat e carve dhe mbështillni në një vulë vaji.
Hapi 2
Prisni brinjët e mishit të derrit në copa të vogla, spërkatini me yndyrë dhe vendosini në një fletë skuqjeje.
Hapi 3
Vendoseni mishin e mbështjellë në kutinë e mbushjes në brinjë me buzën e palosur poshtë. Sasi e vogël me piper të zi sipër dhe shtoni pak yndyrë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe skuqni mishin në të për rreth 15 minuta.
Hapi 5
Butësisht hidhni lëngun e holluar më parë me verë nga një skaj i fletës së pjekjes. Pas kësaj, skuqni për rreth 20 minuta më shumë. Shtoni lëng mishi ose ujë të ngrohtë sipas nevojës.
Hapi 6
Vendosni mishin e derrit të gatuar në një pjatë të ngrohtë dhe derdhni një sasi të vogël të lëngut të formuar gjatë pjekjes.
Hapi 7
Përdorni lëngun e mbetur nga gatimi për të bërë salcën. Për ta bërë këtë, hollojeni atë me lëng mishi, kullojeni dhe shtoni pak verë, uthull, kripë dhe sheqer. Derdhni përzierjen në një tenxhere të vogël dhe lëreni të ziejë. Salca është gati.
