Mishi është produkti më i popullarizuar për përgatitjen e vakteve të festave dhe të përditshme. Mishi në salcë qershi rezulton të jetë pikant dhe shumë i shijshëm. Thjerrëzat i shtojnë gjellë ngopjes dhe shëndetit. Ky mish është i përsosur për drekë dhe darkë.
Është e nevojshme
- - tul derri 500 g;
- - karrota 2 copë;
- - qepë 1 copë;
- - liker qershi 100 ml;
- - gjalpë 50 g;
- - thjerrëza jeshile 2 gota;
- - zarzavate për shije;
- - vaj perimesh;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin e derrit, thajeni me një peshqir letre, pastaj prerë në copa të vogla. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere. Skuqni mishin e derrit derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Shtoni gjalpë, kripë dhe piper në stewpan në mish. Skuqini në zjarr të ngadaltë. Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini imët. Shtoni perime në një tenxhere, vazhdoni të skuqen. Hidhni likerin e qershisë, ziejeni mishin për 30-35 minuta.
Hapi 3
Hidhni 3 gota ujë mbi thjerrëzat. Gatuajeni për 35-40 minuta. Thjerrëzat duhet të jenë të buta.
Hapi 4
Vendosni copa mishi, disa thjerrëza në një pjatë. Hidhni salcën e qershisë me qepë dhe karota mbi një pjatë. Sasi e vogël me barëra.
