Cheesecake me shije çokollate jashtëzakonisht të shijshme që mund të shërbehet në festën e ardhshme familjare. Kjo ëmbëlsirë është e sigurt që do të bëjë përshtypje të ftuarit.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 150 g miell
- - p lugë çaji pluhur pjekje
- - 75 g sheqer
- - 1 qese sheqer vanilje
- - një majë kripe
- - 1 vezë
- - 75 g gjalpë të zbutur
- - miell për trazim
- Mbushja:
- - 750 g djathë krem
- - 200 g sheqer
- - 3 lugë lëng limoni të shtrydhur fllad
- - 50 g niseshte misri
- - 3 vezë
- - 250 ml krem të rëndë fshikullues
- - 100 g çokollatë
- - 50-75 g lajthi (copëtuar trashë)
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë për të përgatitur brumin. Pastaj shtoni 1 vezë dhe gjalpë. Përziejini mirë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe me miell dhe gatuajeni për një minutë. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Tani le të përgatisim mbushjen. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë. Pastaj rrihni kremin. Skuqni lehtë lajthitë dhe pritini trashë.
Hapi 3
Kombinoni djathin krem, sheqerin e grimcuar, të verdhat e vezëve dhe lëngun e limonit derisa të zbuten. Shtoni niseshte misri dhe përzieni për një minutë.
Hapi 4
Tani shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe kremin në kremin që rezulton. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë të nxehtë. Merrni rreth 1/5 e kremit dhe përzieni me çokollatë të shkrirë, trazojeni mirë.
Hapi 5
Merrni brumin nga frigoriferi dhe ndani në 3 pjesë të barabarta. Mbështilleni 2/3 e brumit dhe vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Mbështilleni 1/3 e mbetur të brumit në një litar të gjatë dhe shtypeni atë kundër mureve të kallëpit. Hidhni mbushjen në brumë, pastaj përzierjen me çokollatë. Llokoçis lehtë me një pirun. Sasi e vogël me lajthi sipër dhe piqet në furrë në 175 gradë për 45-50 minuta.
