Lecho Me Lëng Domate: Receta Hap Pas Hapi Foto Për Përgatitje Të Lehtë

Përmbajtje:

Lecho Me Lëng Domate: Receta Hap Pas Hapi Foto Për Përgatitje Të Lehtë
Lecho Me Lëng Domate: Receta Hap Pas Hapi Foto Për Përgatitje Të Lehtë

Video: Lecho Me Lëng Domate: Receta Hap Pas Hapi Foto Për Përgatitje Të Lehtë

Video: Lecho Me Lëng Domate: Receta Hap Pas Hapi Foto Për Përgatitje Të Lehtë
Video: Si ti bejme thonjte me xhel ne shtepi 💅🏻/ Hap pas Hapi / Klaudia Cela 2024, Marsh
Anonim

Lecho … Gjeni të paktën një nikoqire që nuk është përpjekur ta gatuajë. Lecho është aq i popullarizuar sa shoqërohet në mënyrë të pashmangshme me bodrum, dimër dhe tubime në shtëpi. Ka shumë variacione në temën e përgatitjes së tij. Nëse vendosni të plotësoni bankën tuaj me receta të derrave, rrini ulur dhe fillon klasa master.

Lecho me lëng domate: receta fotosh hap pas hapi për përgatitje të lehtë
Lecho me lëng domate: receta fotosh hap pas hapi për përgatitje të lehtë

Lecho ishte regjistruar në familjet ruse shumë kohë më parë sa që vetëm dembeli nuk u përpoq ta gatuante atë. Isshtë mirë si meze për pjatat anësore ashtu edhe si pjata të pavarura. Amviset duan ta gatuajnë atë në muajin e fundit të verës, kur korrja kënaqet me bollëkun e saj. Pastaj lecho rezulton të jetë veçanërisht e shijshme dhe me lëng. Idealisht, sigurisht, nëse të gjitha produktet po piqen para syve tuaj, në shtretërit tuaj, në vend ose në fshat. Ju mund të nënshkruani në mënyrë të sigurt cilësinë dhe natyralitetin e një cope të tillë.

Imazh
Imazh

Por nëse blini përbërësit e nevojshëm në treg gjatë sezonit të lartë, për shembull në gusht, atëherë as cilësia nuk do të pësojë. Në verë, lecho do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në menunë tuaj të përditshme. Dhe nëse ndodh që perimet të mbeten për përdorim në të ardhmen, atëherë do të jetë e mundur të hidheni në mendje mbi to dhe të bëhen përgatitjet dimërore. A mund ta imagjinoni sa mendërisht do të jetë të merrni një kavanoz me lechë aromatike në dimër dhe ta ktheni filmin pak mbrapa në ditët e nxehta të zjarrta?

Mikpritësit me vetëmohim eksperimentojnë me shijet, duke shtuar patëllxhanë, karota dhe erëza të ndryshme në lechon klasike. Nga mijëra variacione të përgatitjeve shtëpiake, një nga më interesantet është lecho me lëng domate. Këto perime punojnë mirë së bashku, duke plotësuar dhe ndihmuar në zbulimin e shijes së njëri-tjetrit. Rezultati është mjaft i pazakontë - i ndritshëm dhe i pasur. Prandaj, nëse tashmë jeni të paduruar për të filluar përgatitjen e artikujve të rinj, filloni.

Imazh
Imazh

Recetë klasike

Pra, gjatë procesit do t'ju duhet:

  • 3 litra lëng domate;
  • 4 kilogram piper zile;
  • 4 kilogram domate;
  • 6 lugë sheqer;
  • gjysmë gotë vaj vegjetal i rafinuar;
  • 2 kokat hudhër;
  • 8 lugë uthull;
  • 6 lugë sheqer.

Vendi më i mirë për të filluar është me domate. Nëse domatet janë të lëngshme, me mish, atëherë mund të kaloni me pak më pak sesa thuhet. Renditni domatet. Lëreni vetëm më të shëndetshmit dhe më të pjekurin. Lani ato tërësisht, hiqni bishtat, prerë ato në copa në mënyrë që ato të futen lirshëm në shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mos e humbni shpresën. Ka një hile të vogël këtu. "Këshilla e gjyshes", e provuar dhe e mprehur nga koha, do t'ju ndihmojë.

Përgatitni dy tenxhere paraprakisht. Mbushni njërën me ujë të ftohtë dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë. Sigurohuni që uji të mos ngrijë plotësisht dhe të kthehet në akull. Hidhni ujë në të dytën, ulni domatet atje, vendosini në sobë dhe prisni që uji të vlojë. Pasi të ketë ndodhur kjo, veprimi duhet të ndërmerret urgjentisht. Transferoni domatet e nxehta nga tenxherja e dytë në të parën dhe vendosini në frigorifer. Me këtë manipulim, lëkura do të dalë shumë shpejt. Ju do të duhet të gatuani domate në një gjendje të rëndë.

Imazh
Imazh

Hidhni grilën ose lëngun që rezulton në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Zhyt hudhrën e shtypur brenda, shtoni sheqer dhe kripë, derdhni uthull dhe vaj perimesh, sillni përsëri një çiban. Ndërsa lëngu po ziej në zjarr, sillni specat në formën e tyre të duhur: lani ato, hiqni bishtat, hidhni farat dhe ndarjet. Dhe pastaj prerë në copa të mëdha, në 4-6 copë. Tani lëshoni piperin në copën e vluar dhe përzieni mirë. Specat do të dalin pak nga uji, por mos u shqetësoni, në fund gjithçka do të jetë proporcionale, kur të zihen, ato do të zbuten dhe do të jenë të barabarta në sasi me domatet.

Pas zierjes, gatuajini të gjithë përbërësit në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here. Gjatë kësaj kohe, lëvozhga nuk do të ketë kohë të largohet nga specat. Nëse dashuroni pa të, ju mund ta errësoni leçon më gjatë. Këtu është shtrirja në shtëpi. Lecho është gati. Mbetet vetëm ta vendosni në kavanoza të para-sterilizuar.

Sterilizimi i shpejtë dhe i lehtë i kanaçeve

Vendosni kavanoza me qafën poshtë në furrë. Vendosni temperaturën në 120 gradë dhe prisni 15 minuta. Mos u shqetësoni, në një temperaturë kaq të butë gjithçka do të jetë në rregull me ta: kanaçet nuk do të shpërthejnë ose plasariten. Pas sterilizimit të suksesshëm, ktheni vazot e lechos përmbys, mbulojeni me një batanije të ngrohtë ose një peshqir të trashë dhe lëreni të qëndrojë në thelb. Pas kohës së deklaruar, lechoja aromatike, jashtëzakonisht e shijshme do të jetë gati. Në një vend të errët, kavanozët mund të ruhen deri në dimër.

Lecho me patëllxhan dhe lëng domate

Ekziston edhe një mënyrë tjetër interesante për të bërë lecho, e cila dallohet për shijen e saj të pasur dhe shumëllojshmërinë e përbërësve. Nëse tashmë jeni lodhur pak nga recetat klasike, atëherë mund ta përkëdhelni veten me diçka ekzotike. Lecho me patëllxhan, karota dhe lëng domate do të godasë shijet tuaja. Shumë shije do të ndërthuren në një melodi të vetme që nuk do t’ju lërë indiferentë.

Imazh
Imazh

Për gatim, përgatitni grupin e mëposhtëm të produkteve:

  • 5 kg patëllxhan;
  • 6 karota;
  • 2 litra lëng domate;
  • 15 copë speca;
  • 3 kokat hudhër,
  • gjysmë litër vaj perimesh;
  • një e katërta gotë kripë;
  • një gota e gjysmë sheqer;
  • 250 gramë uthull.

Grijeni karotat në një rende të trashë. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere, vendosni karota atje dhe gatuajini për 15 minuta. Pritini specat në shirita, dërgojini atje së bashku me lëngun e domates të përgatitur paraprakisht. Shtoni sheqer dhe kripë dhe ziejeni për një çerek tjetër të një ore. Pritini hudhrat në copa të vogla ose shtrydheni me një shtypës. Patëllxhanët e larë prerë në kubikë. Shtoni perime në përgatitje, derdhni uthull dhe lëreni të ziejë për 20 minuta të tjera. Rrotull daulle, festë - bërë. Mund të derdhet në kavanoza. Ju bëftë mirë!

Lecho në një multicooker

Receta e mëposhtme u kushtohet të gjithë dashamirëve të dhuratave të civilizimit dhe pronarëve të lumtur të një shumëngarkese. Quiteshtë mjaft e mundur që një artikull kaq i dobishëm të jetë vendosur në kuzhinën tuaj për një kohë të gjatë. Me të, ju mund të bëni gjithçka shumë më shpejt. Nëse e urreni qëndrimin në sobë për një kohë të gjatë, atëherë kjo recetë është padyshim për ju. Ai do të ryshfet me thjeshtësinë e tij edhe gënjeshtarin më të njohur të kuzhinës.

Për të filluar, merrni grupin e mëposhtëm të produkteve nga dyqani:

  • një kilogram e gjysmë speca;
  • gjysmë litër lëng domate;
  • dy koka hudhër;
  • 100 gram sheqer;
  • 100 gram vaj perimesh;
  • speca djegës për shije;
  • uthull 9% - 40 gram.

Lani të gjithë ushqimin dhe thajeni mirë. Pritini specat në feta të zgjatura, pasi i keni pastruar më parë nga kërcellët dhe farat. Ndani hudhrën dhe djegës në raunde. Merrni një tas të thellë dhe kombinoni lëng domate, kripë, sheqer dhe vaj perimesh në të. Vendosni gjithçka në tasin me shumë gatime, përzieni plotësisht dhe vendosni në modalitetin "Stew" për 40 minuta.

Imazh
Imazh

Me kalimin e kohës, nxirrni lechon dhe përgatitni kavanoza për sterilizim. Vendosini brenda multicooker me qafën poshtë. Vendosni mënyrën "Avulli" për 15 minuta. Zhytni kapakët në ujë të vluar për pesë minuta, fshijini të thatë.

Imazh
Imazh

Mund të pushoni pak dhe të pini pak çaj. Kur kanaçet sterilizohen me sukses, vendosni lechon mbi to dhe shtrëngoni kapakët. Kjo eshte e gjitha. Korrni me kënaqësi shpërblimet e përpjekjeve tuaja dhe provoni atë që ndodhi. Lecho do të jetë pak e trashë, e butë dhe shumë e shijshme. Reçel i vërtetë! Këtu është një mënyrë e tillë e thjeshtë, e përballueshme dhe e shpejtë për të bërë lecho pa sherr të panevojshëm.

Prandaj, nëse keni kohë që dëshironi të plotësoni koleksionin e boshllëqeve, por nuk guxoni - mos e vendosni në kutinë e pasme. Zgjidhni recetën më të përshtatshme për veten tuaj dhe vazhdoni - krijoni!

Recommended: