Nëse dëshironi një drekë origjinale dhe njëkohësisht të shijshme për të gjithë anëtarët e familjes, atëherë përgatitni një byrek me pulë me patate. Kjo tortë mund të përdoret si një meze të lehtë në rrugë.
Është e nevojshme
- - 500 gramë gjokse pule,
- - 700 gram patate,
- - 500 gramë pastë pudre,
- - 20 gram rozmarinë të freskët,
- - 15 gram trumzë, trumzë,
- - 450 gramë krem,
- - 40 gram gjalpë,
- - 200 gram spinaq,
- - 1 qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxirreni ëmbëlsira, shkrijeni në peshqirë. Mbuloni brumin me një peshqir kur shkrini për të parandaluar tharjen e skajeve.
Hapi 2
Shpëlarje gjoksin e pulës, të thatë, të prerë në kube të mëdha. Qëroni patatet, lani, prerë në kube centimetri (nëse dëshironi, ju mund të prerë në shirita). Qëroni qepën, priteni në unaza (trashësia e unazave për shije).
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan (sasi për shije), skuqni mishin. Transferoni pjesët e mishit të dhjamosur në një tas dhe spërkatni me dy degëza trumze. Lëreni mënjanë.
Hapi 4
Skuqini patatet në të njëjtën tigan. Transferoni patatet e skuqura në një tas dhe spërkatni me rozmarinë të copëtuar.
Hapi 5
Rrotulloni brumin në madhësinë e fletës së pjekjes, duhet të merrni dy fletë brumë të mbështjellë. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje, mbi të cilën vendosni fletën e parë të brumit që keni rrokullisur.
Hapi 6
Vendosni patate të skuqura në brumë, pastaj copa pule, kripë për shije dhe vendosni unaza qepësh. Mbuloni me një pjesë të dytë të brumit të mbështjellë. Shponi të gjithë sipërfaqen e brumit me një pirun.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuajeni byrekun për gjysmë ore.
Hapi 8
Për salcën, shkrini një copë gjalpë në një tigan. Copëtoni spinaqin në mënyrë të trashë, skuqeni. Pasi të keni zvogëluar sasinë e spinaqit në tigan, shtoni një lugë miell dhe skuqeni pak. Shtoni kremin në pjesë të vogla ndërsa e trazoni. Pas zierjes, sezoni me kripë dhe piper të zi për shije. Hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 9
Shërbeni byrekun e gatshëm në pjesë së bashku me salcën e spinaqit.
