Byreku me mollë është një delikatesë klasike e çajit. Ka shumë receta për përgatitjen e saj. Një nga këto është kjo pastë me mbushje molle. E veçanta e tij është se është pjekur me një degëz rozmarine për të shtuar aromë dhe shërbehet me akullore me vanilje.
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- - 1 mollë e ëmbël dhe e thartë;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - 3 tbsp. një lugë sheqer;
- - 1 paketë ëmbëlsira të ngrira;
- - 1 e verdhë veze;
- - 1-2 degë rozmarine të freskët (opsionale);
- - akullore me vanilje (për të shërbyer).
Udhëzimet
Hapi 1
Lëreni brumin të shkrijë në temperaturën e dhomës. Qëroni mollën, prerë në kube 1 cm.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, shtoni mollët e copëtuara dhe sheqerin.
Hapi 3
Mbani në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta, derisa shumica e lëngut nga molla të avullojë dhe copat të bëhen më transparente. Fikni nxehtësinë, vendoseni tiganin mënjanë.
Hapi 4
Ndizni furrën të nxehet deri në 200 ° C. Rrotulloni brumin e shkrirë dhe ndani në 4 pjesë, secila prej të cilave është shpuar pak me një pirun.
Hapi 5
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene. Shtroni 2 fletë brumi, mbushni me mollë, mbulojeni me dy fletët e tjera të mbushjes së mollës. Bëni 5 prerje secila me thikë.
Hapi 6
Shtypni skajet me një pirun, pastroni me të verdhën e rrahur.
Hapi 7
Vendosni një degëz me rozmarinë të freskët mbi thekrat. Piqeni në furrë të nxehtë për 15 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni me akullore me vanilje.
