Supa e domates përgatitet çuditërisht shpejt - 20 minuta, dhe një drekë e shijshme, ose ndoshta darkë, është gati. Bukuria e një supe të tillë është se ajo mund të plotësohet me absolutisht çdo përbërës, dhe çdo herë gjellë do të marrë një shije të pazakontë.
Është e nevojshme
- - 300 g domate,
- - 1 qepë,
- - 20 g vaj perimesh,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - zarzavate për shije,
- - 1 fletë borzilok.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini domatet me mish, transferojini në një tas të madh dhe mbulojini me ujë të vluar për pesë minuta. Pastaj transferojeni në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Nxehtësia e perimeve ose vaji i lulediellit pa aromë në një tenxhere, qepni kubat e qepës për dy minuta, përzieni herë pas here.
Hapi 3
Pritini thelbin nga domatet e qëruara, prerë tulin në kube të mesme. Vendosni domatet në një tenxhere me qepën, ziejini në zjarr mesatar derisa të lëngohen. Sezoni me kripë dhe piper të zi të bluar për shije, shtoni ujë të nxehtë. Provojeni, nëse domatet janë të tharta, atëherë shtoni pak sheqer. Ulni nxehtësinë në të ulët, ziejeni për dhjetë minuta. Nëse dëshironi mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Hapi 4
Hiqni masën e domates nga nxehtësia dhe derdheni atë në një enë blender, prisni derisa të jetë e qetë. Derdhni supën e gatshme (nëse është e nevojshme, ngrohni atë) në pjesë, spërkatni me bimë të copëtuara, shtoni pak piper të zi nëse dëshironi, zbukuroni me borzilok dhe shërbejeni së bashku me croutons.
