Buckwheat konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme. Ai e mbush trupin me gjallëri, duke i dhënë forcë dhe duke përmirësuar shëndetin.
Recetë tavë me hikërror hap pas hapi
Darka është më e mira me vakte të lehta. Ju nuk keni nevojë të gërmoni veten para gjumit. Trupi duhet të pushojë gjatë natës dhe të mos tretë një sasi të madhe ushqimi të rëndë. Tavë me gjizë me hikërror është një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të lehtë.
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- hikërror - 1 gotë;
- gjizë shtëpi - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- vezë të freskëta - 2 copë;
- gjalpë - 1 tbsp l.
- kripë - një majë e vogël;
- rrush të thatë janë një zhmenka e vogël.
Një recetë hap pas hapi përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- Hapi i parë. Gatuaj hikërror. Për ta bërë këtë, pije drithërat tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Transferojeni atë në një tenxhere dhe mbulojeni me 3 gota ujë të pijshëm. Përdorni një raport 1: 3. Kripë ujin lehtë. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë. Kur uji të vlojë, kalojeni në minimum. Zieni hikërrin derisa të zbutet, derisa i gjithë uji të ketë zierë. Ftojeni plotësisht.
- Hapi i dytë. Transferoni hikërrorin në një tas të thellë. Shtoni gjizë në të. Bestshtë më mirë të marrësh një produkt shtëpiak. Para se të përdorni gjizën, fërkojeni atë përmes një sitë në mënyrë që masa të jetë homogjene. Shtoni sheqer të grimcuar me një kripë në një tas dhe rrihni me vezë të freskëta. Llokoçis të gjithë përbërësit derisa të qetë. Nëse dëshironi, masa mund të bluhet me një blender.
- Hapi i tretë. Shpëlarje rrush të thatë nën çezmën. Transferojeni atë në një tas dhe mbulojeni me ujë të valë për 2-3 minuta. Kullojeni të gjithë lëngun dhe thajeni rrushin e thatë. Kalojeni atë në një brumë tavë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
- Hapi i katërt. Lyejeni një enë speciale për pjekje me një copë gjalpë. Transferoni brumin e përgatitur në të. Shkundni pak formën për të shpërndarë masën në mënyrë të barabartë mbi të. Gatuajeni tavën derisa të skuqet. Ftojeni atë përpara përdorimit. Rezulton një darkë e shijshme dhe e lehtë për të gjithë familjen.
Mashtrimi kryesor është përdorimi i hikërrorit në vend të miellit. Kjo është arsyeja pse tava rezulton të jetë e lehtë, duke u shkrirë në gojë.
Qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë
Një multicooker është një "mik" i mirë për çdo amvise. Me ndihmën e saj, shpejt mund të përgatitni një darkë të lehtë dhe të shëndetshme. Çfarë nevojitet për këtë:
- kokrra hikërror - 150 g;
- qumësht (yndyrë mesatare) - 2 gota;
- gjalpë - 20 g;
- kripë dhe sheqer të grimcuar për shije.
Para fillimit të gatimit, renditni drithërat për të hequr mbeturinat e tepërta, nëse ka. Tani vazhdoni të shpëlani hikërrorin nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, transferojeni atë në një enë të pastër të multicooker dhe derdhni sasinë e kërkuar të qumështit. Bestshtë më mirë të përdorni produkte shtëpiake që janë më natyrale. Në një tas, shtoni gjalpë dhe kripë me sheqer për shije. Përzieni gjithçka tërësisht me një lugë të veçantë dhe mbyllni kapakun e multicooker. Vendosni mënyrën "qull qumështi", dhe koha e gatimit është 15 minuta. Pas sinjalit për përfundimin e gatimit, vazhdoni në një darkë të shëndetshme në formën e qullit të hikërror në qumësht.
Një tjetër mundësi është të gatuani qull në të njëjtën mënyrë vetëm pa sheqer dhe në ujë. Pastaj gjellë do të dalë të jetë edhe më pak kalori. Shtoni në të një sallatë me perime dhe bimë të freskëta.
Supë e lehtë me hikërror
Për darkë, është më mirë të hani pjata të thjeshta. Supa e hikërrorit është një mundësi e shkëlqyeshme për vaktet e mbrëmjes. Për shkak të lehtësisë së tij, do të ketë kohë të tretet shpejt, pa lënë një ndjenjë të rëndë. Përveç kësaj, mund të bëhet shpejt dhe pa mundim.
Për të bërë supën, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- hikërror - ½ filxhan;
- patate - disa copa të mesme;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 kokë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kripë dhe erëza për shije;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l
- ujë të pijshëm - për gatim.
Për një supë vërtet të lehtë, gatuhet më mirë pa skuqur. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të pijshëm në një tenxhere të zakonshëm dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Ndërsa lëngu është duke zierë, përgatitni perimet dhe drithërat. Kaloni nëpër hikërror dhe hiqni të gjitha mbeturinat. Më pas lajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm derisa lëngu që rrjedh të bëhet transparent.
Qëroni dhe lani të gjitha perimet. Prisni patatet në kubikë të përmasave të mesme. Prisni qepët e qëruara. Pritini karotat në feta dhe specat zile në feta të holla.
Kur uji të vlojë, transferoni hikërrorin dhe të gjitha perimet e copëtuara në tigan. Ulni nxehtësinë në minimum. Shtoni kripë dhe erëza në ujë në sasinë e kërkuar, derdhni vaj luledielli. Gatuajeni supën për 25-30 minuta, derisa patatet të zbuten. Supa e hikërror hahet më mirë e ngrohtë. Kur të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në frigorifer.
Buckwheat me fileto pule
Buckwheat shkon mirë me mishin, veçanërisht fileto pule. Isshtë një pjatë e lehtë, prandaj është e shkëlqyeshme për një meze të lehtë në mbrëmje. Përveç kësaj, ushqimi do të piqet në furrë. Kështu që ato ruajnë më mirë vetitë e tyre të dobishme dhe nuk shkaktojnë peshë në stomak.
Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të:
- fileto pule - 1 copë;
- hikërror - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 kokë;
- spec i ëmbël - ½ copë;
- hudhër - 1 karafil të vogël;
- kripë dhe erëza për shije;
- salcë kosi - 20 g;
- çdo zarzavate - një bandë e vogël;
- ujë të pijshëm - 400 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l
Shpëlajeni fileton e pulës në ujë të ftohtë. Pritini atë në kube të mesme, duke hequr venat dhe bykun gjatë rrugës. Vendoseni mishin në një tas. Shtoni në të krem kosi, pak kripë dhe erëza. Qëroni një thelpinj hudhër dhe priteni me thikë ose rende. Shtoni atë në mish dhe përziejeni mirë. Lëreni fileton e pulës në tryezë për gjysmë ore.
Lyejeni një enë të përshtatshme pjekjeje me vaj perimesh. Kjo mund të bëhet me një furçë. Kaloni nëpër dhe pastaj pije hikërror nën çezmën. Kalojeni në kallëp, duke e niveluar me një shtresë të hollë dhe kripë në mënyrë të barabartë.
Qëroni dhe shpëlani perimet e mbetura. Prisni qepën dhe specat në formën e kubeve, dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Vendosni copa speci të ëmbël në majë të drithërave. Skuqni qepët dhe karotat në nxehtësi mesatare për disa minuta. Transferoni perimet në tiganin e hikërrorit. Dërgoni copat e filetave të pulës atje. Vendosini ato në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Mbushni gjithçka me ujë të pijshëm. Shtoni më shumë kripë dhe erëza nëse është e nevojshme.
Dërgoni hikërror me mish në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatuajeni pjatën për 1 orë. Shërbejeni të nxehtë me një spërkatje me bimë të copëtuara.
