Sallata me portokall është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për një darkë verore. Shija e portokallit të thartë e kombinuar me liker dhe arra është e shkëlqyeshme. Këtë sallatë mund ta shërbeni vetë ose me kifle arrash ose biskota.
Përbërësit:
- Portokalle të mëdhenj - 12 copë;
- Liker portokalli - 50 g;
- Sheqer pluhur - 2 lugë;
- Arra (fëstëk dhe bajame) - 2 lugë
Përgatitja:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të shpëlani mirë portokallet. Qëroni gjellën nga portokalli me një thikë të veçantë për qërimin e patateve (shumë hollë). Vetëm pjesa e kuqërremtë e gjallërisë do të përdoret në pjatë. Tani prerë gjallërinë e portokallit në shirita të hollë, duhet të marrësh diçka si ashkël.
- Hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe zhyteni në shirita të hollë të gjallërisë. Zieni atë për 5 minuta, kullojeni ujin.
- Pastaj vendosni lëkurën e zier në një tenxhere, shtoni sheqer pluhur dhe katër lugë ujë të zier. Gatuaji gjallërinë në sheqer në nxehtësi të ulët për një orë (45 minuta mund të jenë të mjaftueshme). Ftohni përzierjen që rezulton.
- Në këtë fazë, duhet të hiqni ndarjet e bardha dhe filmin transparent në portokall. Pritini tulin e portokallit në segmente. Ju duhet të merrni trekëndësha të bukur të hollë të portokallit.
- Përgatitni lëng portokalli. Transferoni fetat e portokallit në një pjatë të thellë dhe shtoni aty lëng portokalli dhe liker (mund të përdorni likerin tuaj të preferuar, jo portokalli). Vendoseni përzierjen në frigorifer për tu marinuar. Në 3 orë portokallet do të kenë kohë për të thithur shijen e likerit.
- Arrat e zgjedhura duhen qëruar dhe copëtuar me një thikë të madhe.
- Renditni portokallet në enë ose enë ëmbëlsirash dhe hidhni sipër marinadën e mbetur. Spërkatni sallatën me shirita lëkure portokalli dhe arra të copëtuara. Vera e ëmbël e bardhë është më e përshtatshme si një pije me një sallatë portokalli.
