Receta për të bërë guaska deti është shumë e thjeshtë, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Salca pikante me shënime pikante do ta bëjë shijen e pjatës të paharrueshme. Ju do të dëshironi ta gatuani atë përsëri dhe përsëri.
Është e nevojshme
- - 2 kg predha;
- - qepë e madhe;
- - gjysmë piper jeshil;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - një tufë majdanozi të freskët;
- - gjysmë piper i nxehtë;
- - një gotë e gjysmë verë të bardhë;
- - një lugë çaji piper i kuq i ëmbël;
- - një lugë çaji miell gruri;
- - vaj ulliri;
- - piper i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Predhat duhet të jenë të freskëta. Ato duhet të shpëlahen shumë mirë, pasi ndonjëherë ato përmbajnë rërë që do të prishë pjatën. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tenxhere të madhe dhe kripë atë mirë. Predhat duhet të zhyten në ujë për tre orë. Gjatë kësaj kohe, uji duhet të ndryshohet 3-4 herë, çdo herë duke shtuar pak kripë në të.
Hapi 2
Tri orë më vonë, predhat duhet të hapen. Për ta bërë këtë, ngrohni një gotë verë të bardhë në një tenxhere ose tigan. Sapo të fillojë të vlojë, hidhni predha në të, mbyllni kapakun dhe prisni 3 minuta. Ne nxjerrim predhat me një lugë të çarë, hidhni ato të pahapura. Ne nuk e derdhim verën në të cilën ishin gatuar predhat - do të jetë e dobishme për ne.
Hapi 3
Spec (jeshil dhe i nxehtë), qepë dhe hudhër, lëvore. I presim shumë imët.
Hapi 4
Prisni një tufë majdanoz. Në një tenxhere me një fund të trashë në vaj ulliri, skuqni qepën, hudhrën dhe piperin, shtoni piper të ëmbël, kripë dhe piper. Sapo të gjithë përbërësit të jenë artë, ulni nxehtësinë dhe derdhni majdanozin në tenxhere. Pas një minute, shtoni miell dhe përzieni gjithçka butësisht. Mielli do t'i japë salcës një qëndrueshmëri të trashë.
Hapi 5
Hidhni supë vere, në të cilën gatuheshin guaskat, dhe gjysmë gote tjetër verë të bardhë në tigan. Llokoçis salcën për 5-6 minuta në mënyrë që alkooli të avullojë dhe salca të trashet pak.
Hapi 6
Ne shijojmë salcën, shtojmë kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Ne zhvendosim predhat në të. Llokoçis shumë butësisht, skuqim guaskat në salcë për 2 minuta dhe shërbejini.
