Rrush pa fara e kuqe është një kokrra të kuqe e njohur që shpesh rritet në kopshtet e shtëpisë. Mund të hahet i freskët ose të shtohet në ëmbëlsira të ndryshme si pitet.
Është e nevojshme
-
- Për një provë të shpejtë:
- 500 g miell;
- 300 g gjalpë;
- 3 tbsp Sahara;
- 3 të verdhë veze.
- Për brumë maja:
- 500 g miell;
- 2 vezë;
- 1 gotë qumësht;
- një qese maja;
- 3 tbsp Sahara;
- një majë kripe;
- 70 g gjalpë.
- Për mbushje:
- 500 g manaferra të rrush pa fara të kuqe;
- 6 tbsp sheqer pluhur;
- 3 ketra.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Disa opsione janë të përshtatshme për një tortë të tillë. Për një recetë më të shpejtë, bashkoni miellin dhe gjalpin të zbutur në temperaturën e dhomës, shtoni të verdhat dhe sheqerin në të njëjtën gjë. Përzieni gjithçka plotësisht, mbështillni me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për të paktën gjysmë ore.
Hapi 2
Nëse e doni brumin e majave, përdorni atë si bazë. Për ta bërë këtë, shpërndani një qese me maja të thatë në qumësht të ngrohtë. Derdhni gjalpë të shkrirë atje, prisni vezët. Shtoni sheqer, sasia mund të ulet ose rritet në lidhje me përbërësit e listuar, varësisht nga shijet tuaja. Shtoni një majë kripe. Pastaj filloni të shtoni miell në masë. Shtoni atë gjysmë gote në të njëjtën kohë, duke e përzier plotësisht për të shmangur grumbullimin. Brumi duhet të jetë i butë dhe i fortë. Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni tasin me të në një vend të ngrohtë. Nëse banesa juaj është e ftohtë, atëherë ena mund të instalohet në një legen me ujë të nxehtë. Lëreni brumin për 2-3 orë, duke e trazuar çdo orë.
Hapi 3
Hapni brumin e përfunduar në një shtresë të hollë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 15 minuta. Nuk duhet të skuqet.
Hapi 4
Në ndërkohë, merreni me mbushjen. Lani rrush pa fara, thajeni dhe fshijini në një tas të veçantë me sheqer pluhur. Rrihni të bardhat me një mikser derisa të krijohet një shkumë me gëzof. Në këtë rast, shtoni 1 lugë gjelle secila. sheqer pluhur për një proteinë. Përhapeni masën e rrushit që rezulton në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e brumit të pjekur. Pastaj merrni një shiringë ëmbëlsirash, mbusheni me të bardha vezësh të rrahura dhe mbuloni sipërfaqen e tortës me kremin që rezulton në mënyrë që të duket si beze të ndara. Kthejeni tortën në furrë dhe lëreni atje për 15 minuta të tjera në të njëjtën temperaturë. Buzët duhet të piqen. Ju mund ta shërbeni një pjatë të tillë të ngrohtë dhe të ftohtë.
