Ndoshta, nuk ka asnjë person të vetëm rus që nuk ka provuar hikërror të paktën një herë në jetën e tij. Por jo të gjithë e dinë se sa varet shija e saj nga sa gatuhet.
Është e nevojshme
- - hikërror - 1 gotë
- - ujë - 2 gota
- - kripë
- - sheqer, gjalpë, salca, bimë - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Në dyqanet moderne, hikërror tashmë shitet i pastër. Nëse nuk është kështu, atëherë do të duhet ta pastroni me gurë të vegjël dhe mbeturina me duart tuaja. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm në mënyrë që uji të fillojë të rrjedhë i pastër dhe transparent.
Ky është një hap shumë i rëndësishëm, sepse pastërtia e hikërrorit lidhet drejtpërdrejt me shijen e saj.
Hapi 2
Tjetra, hikërror duhet të kalcinohet në një tigan të nxehtë. Mund ta bëni me gjalpë ose të thatë, sipas shijes tuaj. Aq më tepër, ky hap është fakultativ. Nëse nuk keni kohë ose asnjë mundësi, atëherë hikërrori do të dalë i shijshëm pa të. Por nëse shkathtësia dhe pasuria e shijes së qullit të hikërrorit janë të rëndësishme për ju, atëherë bëjeni pa dështuar.
Hapi 3
Ne marrim një tenxhere të vogël. Mundësisht me një fund të trashë për ngrohje më uniforme dhe të qëndrueshme. Ne derdhim drithërat tanë të nxehtë (ose jo) atje.
Hapi 4
Mbusheni me ujë. Uji mund (por jo domosdoshmërisht) të vlojë paraprakisht - kjo do të përshpejtojë përgatitjen e drithërave. Ne kripë qull tonë në të njëjtën fazë.
Hapi 5
Tani, një hap shumë i rëndësishëm. Ne e mbulojmë tiganin me një kapak, e bëjmë zjarrin sa më të ulët që të jetë e mundur dhe e lëmë të qetë. Këshillohet që të mos hapet më kapaku derisa të gatuhet plotësisht (idealisht, nëse kapaku është transparent për të vëzhguar ecurinë e gatimit) - hikërrori nuk duhet të ziejë aq shumë në ujë, por në avull.
Hapi 6
Shtë e vështirë të thuash saktësisht se sa do të gatuhet hikërrori juaj, kjo varet nga shumë faktorë, por mesatarisht kjo ndodh në 20 minuta. Pas fikjes së nxehtësisë, përsëri = mos e hapni kapakun menjëherë. Lëreni me avull hikërror - e do shumë lagështinë e ngrohtë.
