Mëlçia është shumë e dobishme për trupin tonë. Por shpesh nuk dimë ta gatuajmë në mënyrë korrekte dhe të shijshme. Ky rostiçeri i mrekullueshëm i mëlçisë së nxehtë të viçit ka fituar zemrat e shumë vetave. Mbase do të të pëlqejë edhe ti.
Është e nevojshme
- Mëlçia e viçit - 1 kg
- Qepë - 1 kg
- Karrota - 1 kg
- Zarzavate, majonezë - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, marrim mëlçinë viçi (mund të bëni edhe mish derri, por me viç ka shije më të mirë), prerë në copa të vogla dhe skuqim në vaj luledielli derisa të zbutet.
Por para skuqjes, mëlçia duhet të përgatitet siç duhet. Së pari, hiqni të gjithë filmat e jashtëm. Për ta bërë më të lehtë për të bërë, derdhni ujë të valë mbi mëlçinë dhe menjëherë transferojeni atë në ujë të ftohtë - atëherë filmat do të dalin lehtësisht.
Gjatë prerjes, këshillohet të heqni qafe kanalet biliare. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë do të jetë më e vështirë të përtypësh mëlçinë e gatuar.
Për ta bërë mëlçinë të ketë një shije më delikate, mund ta zhytni në qumësht për gjysmë ore para se ta skuqni.
Pra, skuqeni derisa të zbutet. Pas skuqjes, vendosni mëlçinë në një tas të veçantë.
Hapi 2
Tjetra, copëtoni qepën në mënyrën standarde dhe skuqeni në të njëjtën tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Ne e vendosim atë në një tas me një mëlçi.
Hapi 3
Qëroni karotat, fshijini në një rende të trashë dhe gjithashtu skuqini derisa të zbuten. Ne zhvendosemi në mëlçi dhe qepë.
Hapi 4
Ne prerë çdo zarzavate për shije (Unë e dua kopër, më shpesh unë gatuaj me të), mbushim të gjithë përbërësit me majonezë, përziejmë dhe shërbejmë.
Advisshtë e këshillueshme që të përdorni meze të ngrohtë, por edhe kur të ftohet, është shumë e shijshme. Mund ta shërbeni me çdo pjatë anësore (patate, hikërror, oriz, makarona …), por në vetvete, si një pjatë e pavarur, është shumë e mirë.
