Buckwheat është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve. Cutlets hikërror do të dekoroj çdo vakt dhe mund të bëhet një vakt i preferuar në një dietë familjare. Si të gatuajmë siç duhet cutlets hikërror në mënyrë që ato të mos kenë shije më të keqe se ato të mishit?
Është e nevojshme
- - Buckwheat - 1 filxhan (250 mg)
- - Champignons - 200 g
- - Vezë pule - 2-3 copë.
- - Djathë i fortë - 100 g
- - Qepë - 1 kokë me madhësi mesatare
- - Gjalpë - 70 g
- - Vaj perimesh - 50-70 ml
- - Kripë, hudhër, erëza dhe piper të zi për shije
- - Miell ose thërrime buke për pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni hikërror. Për ta bërë këtë, skuqni lehtë hikërrin në një tigan të thatë, derdhni dy gota me ujë të valë dhe gatuajeni në zjarr të ulët, pa e përzier, nën kapak, derisa të zbutet.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan. Shpëlajini dhe pritini imët kërpudhat. Prisni imët qepën, skuqeni lehtë në gjalpë me kërpudhat, duke trazuar vazhdimisht me një shpatull druri.
Hapi 3
Grijmë djathin në një rende të trashë. Përzieni djathin dhe qepën me hikërror të zier, rrihni në vezë, shtoni kripë, piper, erëza për shije. Thërrmoni hudhrën. Përzieni mishin e grirë në një masë homogjene.
Hapi 4
Formoni cutlets, rrokullisni ato në copa buke ose miell. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 5
Çdo sallatë ose merak perimesh është i përshtatshëm për cutlets hikërror si një pjatë anësore. Si shtesë, ju mund të shërbeni majonezë, ketchup ose ndonjë salcë tjetër e preferuar.
Cutlets hikërror mbajnë shijen e tyre të këndshme si të nxehtë dhe të ftohtë.
