Pjekja me shumë gatime është bërë praktikisht e domosdoshme për amvise moderne. Me të, çdo pjatë përgatitet shpejt dhe ruan të gjithë dobinë e përbërësve që vijnë, madje edhe pasta të pasura nuk bëjnë përjashtim. Gatuajeni Charlotte në një tenxhere të ngadaltë dhe keni një ëmbëlsirë të thjeshtë, por kaq të shijshme dhe delikate.
Është e nevojshme
- - 6 mollë mesatare;
- - 2 dhe 1/3 e rr. Miell;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 5 vezë pule;
- - 8 tbsp. Sahara;
- - 1 qese sheqer vanilje;
- - një majë kripe;
- - 1 tbsp. lëng limoni;
- - 1, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- - 30 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mollët tuaja. Lani ato nën ujë të rrjedhshëm, prerë ato përgjysmë për së gjati, hiqni prerjet dhe prerë bërthamat. Prisni frutat në feta mesatare dhe sigurohuni që të hidhni lëng limoni për të parandaluar skuqjen.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Kombinoni vezët, një majë kripe dhe sheqer në një tas. Kthejeni ato në një përzierje të ajrosur homogjene me një lëvizje të gjatë ose mikser. Kontrolloni që përbërësi i ëmbël i shkrifët të tretet plotësisht pa lënë kokrra. Nëse përzierja nuk fshikullon mirë, vendoseni në frigorifer për 10 minuta ose vendoseni në akull.
Hapi 3
Shtoni pluhur pjekje dhe sheqer vanilje në bazën e brumit të lëngshëm. Shtoni miell në pjesë të vogla të gjysmë filxhani, duke e trazuar fuqishëm me një lugë gjelle për të parandaluar krijimin e gungave. Fërkoni të gjithë përzierjen deri në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Hapi 4
Transferoni fetat e mollës në brumë dhe përzieni gjithçka. Përdorni një lugë të madhe prej druri ose shpatull. Jini shumë të butë, duke lëvizur nga poshtë lart për të shmangur shtypjen e frutave.
Hapi 5
Lubrifikoni një enë pjekje me gjalpë duke ngulur një copë të saj në një pirun ose me një furçë gatimi. Hidhni përzierjen e byrekut në një tas. Vendoseni në Pjekje dhe gatuajeni për 65 minuta nën kapak. Pastaj kaloni mënyrën në "Ngrohje" dhe lini enën të mbyllur në multicooker për 15 minuta të tjera.
Hapi 6
Fikni kohëmatësin dhe temperaturën, por mos e hapni kapakun menjëherë. Bëni këtë pas 10 minutash, më pas hiqeni tavën e pjekjes, mbulojeni me një dërrasë ose tabaka prerëse, kthejeni nga ana tjetër dhe shtroni tortën. Sigurohuni që të sillni gropa ose peshqirë kuzhine të palosur disa herë për të shmangur djegien e duarve.
Hapi 7
Spërkatni Charlotte me sheqer pluhur, duke e shoshitur mbi produktet e pjekura përmes një sitë të imët për të krijuar një shtresë të këndshme të barabartë.
