Gërsheta e Pashkëve është një pjatë festive që na ka ardhur nga kuzhina italiane, e cila do të zbukurojë në mënyrë të përsosur tryezën të Dielën e Pashkëve. Me siguri familja dhe mysafirët tuaj do të befasohen nga një pjatë kaq e bukur dhe e shijshme!
Është e nevojshme
- - miell - 2 gota
- - qumësht - 1 gotë
- - maja - 30 g
- - vezë -1 copë.
- - proshutë -100 g
- - ullinj - 100 g
- - vaj ulliri - 2 lugë
- - kripë - 1 lugë çaji
- - sheqer - 1 lugë çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini majanë dhe sheqerin në gjysmë gote qumësht pak të ngrohur, lëreni në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Prisni imët proshutën dhe ullinjtë pa gropa. Shosh miellin në një tas, shtoni kripë, proshutë të copëtuar dhe ullinj, trazojini mirë. Pastaj derdhni maja dhe përzieni përsëri.
Hapi 2
Hidhni gradualisht gjysëm gote qumësht të ngrohtë dhe vaj ulliri në brumë, duke e përzier vazhdimisht. Gatuajeni brumin deri në elastik dhe të butë, derisa të fillojë të mbetet prapa enëve dhe duarve.
Hapi 3
Ndani brumin në tre pjesë të barabarta dhe rrokullisni ato në fije të gjata. Endje një bishtalec nga tufat dhe lidhni skajet në mënyrë që të merrni një unazë. Rregullojeni bishtalecin e Pashkëve në një pjatë të rrumbullakët, mundësisht të ndarë, e cila është lyer me vaj ulliri. Vendoseni tenxheren në mes.
Hapi 4
Mbulojeni me një peshqir pak të lagur dhe lëreni bishtalecin për 40-50 minuta. Brumi duhet të përafërsisht dyfishohet në vëllim. Rrahni një vezë me një lugë gjelle qumësht, përhapeni këtë përzierje në një bishtalec. Ngroheni furrën dhe piqni bishtalecin për 35-40 minuta në 180 gradë.
Hapi 5
Hiqni gërshetën e përfunduar të Pashkëve nga kallëpi, hiqni tenxheren, vendosni pastat në një pjatë të madhe të sheshtë. Mesi i bishtalecit mund të mbushet me vezë shumëngjyrëshe të Pashkëve dhe të zbukurohet me gjethe mente.
