Tava e patates me kërpudha përgatitet lehtë dhe shpejt, por rezulton e përzemërt dhe e shijshme. Kjo pjatë është perfekte për mëngjes, drekë dhe darkë, mund të themi se është universale.
Është e nevojshme
- - 500 g patate të ziera;
- - 100 g kërpudha të freskëta (shampanjë, chanterelles, të bardhë, kërpudha);
- - 100 g kërpudha të ngrira;
- - 1 qepë;
- - 1 vezë;
- - 2 të verdha të papërpunuara të vezëve;
- - 50 g djathë;
- - 100 g gjalpë;
- - 150 ml krem;
- - vaj për lubrifikimin e mykut;
- - therrime buke;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe gatuajini të plota ose në copa në ujë të kripur. Kullojeni supën dhe shtypni pure patatet, vendosni 50 g gjalpë, 2 të verdha në të dhe trazoni.
Hapi 2
Përgatitni kërpudha për tavën. Qëroni, lani dhe prerë në copa. Nxehtësia e një tigan me gjalpë dhe kavërdisni kërpudhat derisa të marrin ngjyrë të artë me qepë të copëtuara. Kripë.
Hapi 3
Shkrini kërpudhat. Lani një enë pjekje me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me copa buke. Vendosni gjysmën e patateve të bëra mbi to dhe rrafshoni. Vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura sipër patateve. Përziejini kërpudhat e shkrirë me gjysmën e dytë të pure patatesh dhe vendosni edhe tavën.
Hapi 4
Fërkoni kremin dhe vezën, shtoni djathin e integruar, përzieni dhe hidhni sipër tavës së patates me kërpudha me këtë salcë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni për 20-25 minuta. Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të shërbeni.
