Kungull i njomë është një ideal perimesh për një dietë. Pulpa delikate e saj tretet shumë lehtë, e pasur me mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Përfshini kungull i njomë të shëndetshëm dhe të shijshëm në menunë tuaj - piqni, zieni dhe piqni ato. Dhe, sigurisht, bëni supa ushqyese, të lehta dhe të larmishme me bimë, krem ose djathë me to.
Është e nevojshme
-
- Supë me kunguj të njomë me supë perimesh:
- 2 kunguj të njomë;
- 600 ml supë perimesh;
- 1 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- majdanoz dhe kopër;
- vaj ulliri për skuqje;
- 1 gotë qumësht;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- pluhur paprika.
- Supë me kunguj pule:
- 2 kunguj të njomë;
- 1 qepë;
- 2 fileto pule dhe 1 këmbë;
- 0,5 gota krem me pak yndyrë;
- 1 lugë gjalpë
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- Supë me kungull i njomë dhe lulelakër:
- 1 kungull i njomë i mesëm;
- 1 pirunë të vegjël me lulelakër;
- 1 qepë;
- 2 të verdha vezësh;
- 2 gota qumësht;
- 1 lugë gjelle miell;
- 50 g gjalpë;
- kripë;
- 100 g salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Supë me kunguj të njomë me supë perimesh
Vegjetarianët do të pëlqejnë supën e butë të kungujve me supë me perime. Pritini kungulleshkat në copa, mbulojini me supë dhe gatuajini derisa të zbuten. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, copëtoni hudhrën dhe skuqni në vaj ulliri të nxehur më parë. Prisni bimët imët.
Hapi 2
Vendosni qepë të skuqur dhe hudhër, si dhe bimë në një tenxhere me kunguj të njomë. Pastroni përzierjen me një blender dore. Hidhni qumësht të ngrohur në përzierje, shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe pluhur speci. Sillni supën në një çiban dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera. Zbukuroni çdo racion me një degëz majdanoz përpara se ta shërbeni.
Hapi 3
Supë me kunguj pule
Nëse preferoni një supë më të pasur, gatuajeni atë me lëng pule. Vendosni këmbët dhe filetot e pulës në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Sillni ujë në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe, duke hequr periodikisht shkumën, gatuajeni supën derisa mishi të zbutet. Nxirrni pulën, vendoseni në frigorifer dhe hiqni mishin nga kockat.
Hapi 4
Vendosni copat e kungujve në supë të nxehtë dhe gatuajini derisa të zbuten. Prisni qepën në unaza të holla dhe kavardisini në gjalpë. Lugë qepën mbi kunguj, shtoni copat e pulës dhe pastroni supën me një blender dore. Hidhni krem në përzierje, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar. Sillni supën në një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Shërbyer me salcë kosi dhe croutons bukë gruri.
Hapi 5
Supë me kungull i njomë dhe lulelakër
Kungull i njomë shkon mirë me perimet e tjera. Bëni një supë të lehtë me kungull të njomë dhe lulelakër. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe prerë mishin në copa. Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh të vogla. Vendosni perimet në një tenxhere, mbulojini ato me ujë të nxehtë të përzier me qumësht dhe gatuajini derisa të zbuten.
Hapi 6
Hiqni kungull i njomë dhe lakër nga supë dhe fshijeni përmes një kullesë. Përzieni purenë e perimeve me miell dhe hollojeni me lëngun e mbetur, duke e derdhur gradualisht në masën e perimeve dhe duke e fërkuar tërësisht. Zieni supën me pure. Në një tas të veçantë, bluajini të verdhat me salcë kosi. Hiqeni supën nga nxehtësia, ftoheni pak dhe aromatizoni me të verdhat. Vendosni një copë të vogël gjalpi në një tenxhere. Shërbyer supë me croutons bukë të bardhë.
