Nëse pas mbledhjeve miqësore ju mbetet pak birrë, mos nxitoni ta hidhni atë. Përdorni pijen për të gatuar mish derri aromatik dhe të shijshëm. Aroma delikate e maltit do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga ju dhe të ftuarit tuaj.
Është e nevojshme
-
- mish derri;
- birrë e lehtë;
- qepë;
- karrota;
- hudhra;
- bukë e zezë;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni blerë mish derri të ngrirë, shkrini atë paraprakisht. Pritini të gjitha filmat, vija, lëkura, vendet e ndyra nga një copë dhe lajeni atë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të thellë.
Hapi 2
Qëroni perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijeni karotat. Thërrmoni tre kokë hudhër me thikë dhe vendoseni mbi mish. Shtoni piper të zi të bluar, piper të kuq, 3 tbsp. l vaj perimesh, erëza universale ose çfarëdo erëza që ju pëlqen më shumë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe lëreni të marinohet për 2-3 orë.
Hapi 3
Nxehni pak vaj luledielli në një tigan dhe skuqni mishin në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Ziej qepën në të njëjtin vaj.
Hapi 4
Përgatitni një fletë të thellë pjekjeje. Vendosni mish derri, qepë, karota në të, derdhni birrë të lehtë dhe mbuloni me petë. Mos derdhni shumë birrë, ajo duhet të mbushë vetëm mykun deri në mes. Vendoseni enën në furrë, të nxehur në 200 gradë, për 1, 5-2 orë. Kontrolloni se mishi është gatuar çdo 30 minuta dhe mbushni lëngun nëse është zierë.
Hapi 5
Buka e thekrës funksionon mirë me një pije birre me aromë malt. Pritini në copa të vogla ose copëtojini. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra 20 minuta para gatimit, hiqni fletën dhe shtoni bukën. Vendoseni mishin përsëri në furrë pa e mbuluar me fletë metalike. Në vend të bukës, mund të përdorni croutons pa aromë.
