Mishi i derrit i zier me birrë është një pjatë e shijshme dhe delikate me një aromë delikate të birrës së errët, erëza dhe një salcë origjinale. Përgatitet shumë lehtë dhe perfekte për çdo tryezë!
Është e nevojshme
- - 500 g tul derri;
- - 1 gotë birrë të errët;
- - 1 qepë të mesme;
- - disa thelpinj hudhre;
- - 20 g gjalpë;
- - koriandër i bluar;
- - fletë dafine;
- - një fetë bukë të zezë;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë mishin. Lani, hiqni filmat dhe yndyrën e tepërt, prerë në kube të mesme. Vendosni mishin e prerë në një pjatë me fund të rëndë.
Hapi 2
Shtoni erëza, kripë, hudhër të copëtuar, koriandër në mish dhe hidhni birrë. Vendoseni në nxehtësi të lartë dhe lëreni të ziejë. Pasi gjithçka të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për rreth 30 minuta. Sigurohuni që birra të ziejë pak, por mos të vlojë plotësisht. Gjatë procesit të pirjes, i gjithë alkooli nga birra do të zhduket dhe do të mbetet vetëm shija e këndshme dhe e thekshme e hopit.
Hapi 3
Ndërsa mishi është duke zierë, veçmas skuqni qepët e prera imët në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Thani një fetë bukë të zezë në furrë dhe grijeni atë. Sezoni mishin e derrit me këto thërrime për një aromë të lehtë thekre që rrit aromën dhe aromën e birrës së errët. Shtoni më pas qepët e skuqura dhe ziejini për disa minuta.
Hiqeni mishin nga zjarri dhe lëreni të piqet pak nën kapak. Rekomandohet të shërbehet me pure patatesh, lakër turshi ose patate të skuqura, duke derdhur salcën që rezulton mbi mish.
