Të gjithë i duan cutletat, por të gjithë e dimë se sa keq janë për figurën. Nuk ka vaj në këtë recetë, sepse petat gatuhen në furrë. Kjo metodë gatimi është më e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, më e shëndetshme. Dhe shija nuk është aspak inferiore ndaj cutlets në një tigan. Edhe më e shijshme!
Është e nevojshme
- Mish i grirë 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Qumësht 100 ml.
- 2 thelpinj hudhër
- Vezë 2 copë.
- Përkuluni (mjafton një i madh ose dy i vogël)
- Domate 1 copë.
- Krem kosi ose majonezë 4 lugë
- Ketchup 2 tbsp
- Djathë 100 gr.
- Kripë dhe piper (për shije)
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini pjesën e butë nga buka dhe zhyteni në një enë të veçantë të vogël me qumësht. Lëmë për 5-10 minuta. Shtoni në mishin e grirë dy thelpinj hudhër (të shtypur në një shtypës hudhre ose të copëtuar imët), 2 vezë të papërpunuara, kripë, piper për shije dhe një copë të zbutur në qumësht (shtoni së bashku me qumështin). Gatuajeni mishin e grirë për rreth pesë minuta.
Hapi 2
Ne formojmë topa të vegjël nga mishi i grirë dhe i shtrydhim nga të dy anët anash në mënyrë që të rrafshohen pak (kjo do ta mbajë mbushjen më mirë). Vendosni pergamenë në një fletë pjekjeje ose lyeni një fletë pjekjeje me vaj dhe përhapni petat me një interval prej të paktën 2 centimetra midis tyre.
Hapi 3
Ne qërojmë qepën, të prerë në rrathë të hollë (duhet të ketë saktësisht aq shumë prej tyre, sa ka cutlets në total). Ne gjithashtu presim domate dhe djathë në qarqe (në të njëjtën sasi). Lubrifikoni secilën cutlet me ketchup dhe shtroni një shtresë qepësh. Me shtresën tjetër, vendosni një lugë çaji salcë kosi ose majonezë dhe sipër vendosni një shtresë domate. Dhe përhapni djathin në 3 shtresa. Djathi mund të grihet në rende të imët.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni për rreth 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pas gatimit, spërkatni me bimë të freskëta ose të ngrira sipër.
