Peshku është produkti më i vlefshëm i rekomanduar për ushqimin dietik. Thithet mirë nga trupi, përmban një gamë të tërë mineralesh, acide dhe vitamina të nevojshme për të rriturit dhe fëmijët. Çfarë të kërkoni kur blini peshk për gatim të pjatave të ndryshme?
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni kufomën e zgjedhur. Duhet të jetë i paprekur, pa lotë të lëkurës. Finja dorsale e një peshku të tillë është e lagur dhe nuk dëmtohet.
Hapi 2
Kushtojini vëmendje gjendjes së syve tuaj. Në peshqit e freskët, ata janë konveks, të qartë dhe me shkëlqim. Peshqit e ngrirë mund të kenë sy pak të zhytur. Nuk duhet të ketë asnjë pllakë mbi to.
Hapi 3
Gushë peshku të freskët - pa mukus, të gjitha nuancat e kuqe.
Hapi 4
Shikoni peshoren. Duhet të jetë i lëmuar, me shkëlqim, i pastër, afër trupit të peshkut, pa njolla ose pika të zeza. Peshoret duhet të mbulohen me mukus transparent. Inspektimi i shkallës është veçanërisht i rëndësishëm nëse peshqit shiten pa kokë.
Hapi 5
Barku i peshkut të freskët duhet të jetë i pastër dhe jo i fryrë.
Hapi 6
Kur blini një fileto peshku, shtypni poshtë me gishtin tuaj. Fossa duhet të zhduket shpejt.
Hapi 7
Peshku i freskët nuk ka një erë të fortë të pakëndshme.
Hapi 8
Kur blini peshk të ngrirë, sigurohuni që të mos ketë shtresë gri, duke treguar një produkt me cilësi të ulët. Peshku i freskët i ngrirë nuk e humbet vlerën e tij ushqyese pas shkrirjes dhe bëhet i fortë dhe me shkëlqim. Një yndyrë e verdhë dhe një erë e keqe japin peshq që janë ruajtur për një kohë shumë të gjatë dhe kanë përkeqësuar ndjeshëm vetitë ushqyese.
Hapi 9
Kur blini peshk të freskët, shikoni në bisht. Nuk duhet të jetë i përkulur dhe i thatë.
Hapi 10
Kur therni peshkun, kushtojini vëmendje sesa e vështirë është të ndani mishin nga kockat e kreshtës dhe brinjëve. Sa më e vështirë të jetë kjo, aq më i freskët është peshku.
Hapi 11
Biftekët e ofruar për shitje duhet të jenë të butë, të lagësht, të fortë dhe të mos kenë buzë të grisura. Ata duhet të duken sikur sapo janë prerë.
Hapi 12
Bëni kujdes kur blini peshk dhe zgjidhni vetëm produkte cilësore për familjen tuaj.
