Një byrek i thjeshtë dhe i butë me salcë kosi jo vetëm që mund të piqet në furrë, por edhe të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Në të, salcë kosi patjetër do të dalë e shijshme, nuk do të digjet ose vendoset. Recetat mund të ndryshojnë për një kohë të pacaktuar duke shtuar arra, manaferra, rrush të thatë dhe përbërës të tjerë në brumë. Shtoni krem të lehtë ose krem në tortë për një pamje më të bukur.
Krem kosi: recetë themelore
Matni produktet për byrek me një gotë të veçantë që vjen me shumëngarkësin. Nëse nuk ju pëlqen shija e theksuar e vaniljes, eleminoni sheqerin e vaniljes nga receta.
Ju do të duhet:
- 1 gotë salcë kosi;
- 4 vezë;
- 100 g gjalpë ose margarinë;
- 1 filxhan sheqer;
- 2 gota miell gruri;
- 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni.
Vezët i shtypni plotësisht me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Shkrini gjalpin dhe derdhni në përzierjen e vezëve. Shtoni salcë kosi dhe sodë, të tharë me lëng limoni. Hidhni miellin e situr në pjesë. Rrahni brumin deri sa të qetë; në qëndrueshmëri, ajo duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj dhe derdhni brumin në të. Mbyllni kapakun dhe vendosni cilësimin e Pjekjes për 60 minuta. Pastaj ftohni salcën e thartë pa e hequr atë nga shumëngarkuesi. Pas 20 minutash, nxirrni tortën dhe prerë atë në dy shtresa horizontale.
Krem dhe dekor
Në mënyrë që kosi të marrë një qëndrueshmëri delikate, duhet të lyhet me krem. Pas kësaj, torta duhet të qëndrojë për disa orë dhe të zhytet ashtu si duhet. Një produkt i gatuar siç duhet duhet të jetë i butë dhe i thjeshtë për tu prerë në copa.
Provoni të bëni kremin më të thjeshtë.
Ju do të duhet:
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 1 tbsp. lugë pluhur kakao.
Përzieni tërësisht sheqerin dhe salcën e thartë, shtoni pluhurin e kakaos dhe përzieni përsëri. Mos e rrahni kremin me mikser, pasi do të dalë shumë e lëngshme. Lyejini ëmbëlsirat dhe i vendosni në njëra-tjetrën. Spërkatni pjesën e sipërme të byrekut me arra të copëtuara, petale bajame, ose zbukuroni me rruaza sheqeri.
Krem kosi me krem gjizë
Bëni recetën bazë të brumit. Derdhni atë në një tas me shumë gatime me yndyrë, ndizni modalitetin "Piqem" për gjysmë ore. Ndërsa torta është duke u pjekur, përgatitni kremin e gjizës.
Ju do të duhet:
- 200 g gjizë të butë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 3 tbsp. lugë sheqer;
- 1 lugë çaji sheqer vanilje.
Grihni djathin e butë të gjizës me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje, shtoni salcë kosi dhe rrihni gjithçka me një mikser. Kur cikli i pjekjes të ketë mbaruar, derdhni kremin mbi kore dhe ktheni përsëri multicooker për 40 minuta. Ftojeni byrekun e përfunduar direkt në tas, më pas priteni në copa dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, salcë kosi mund të zbukurohet me fruta të konservuara ose të spërkatet me sheqer pluhur.
