Çdo tryezë festive nuk është e plotë pa mish pule dhe vezë, dhe vezët e mbushura me mëlçi pule do të befasojnë jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirë të shpejtë.
Është e nevojshme
- mëlçi pule - 400 g,
- nëntë vezë pule
- majonezë - 150 g,
- tre lugë çaji gjalpë,
- qepë,
- një majë kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, ia vlen të shpërlahet mëlçia në ujë të ngrohtë.
Hapi 2
Vendoseni në ujë të valë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 13-15 minuta. Pasi të keni hequr mëlçinë nga tigani, lëreni të ftohet.
Hapi 3
Le të zbresim te vezët. Zhytni vezët në ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejnë. Gatuajini ato për 10 minutat e ardhshme në nxehtësi mesatare. Pasi të jenë kontrolluar vezët, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohen.
Hapi 4
Prisni qepën e qëruar dhe të larë në copa të vogla. Vendoseni gjalpin në një tigan dhe lëreni të shkrihet. Pastaj vendosni qepën e copëtuar në vaj dhe skuqni në nxehtësi mesatare për rreth tre minuta. Pastaj vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5
Vezët duhet të qërohen dhe më pas të priten në gjysmën e gjatësisë. Të verdhat duhet të hiqen.
Hapi 6
Lëvizni mëlçinë e zierë të përzier me qepë të skuqura në një mulli të mishit dy herë.
Hapi 7
Shkarkoni të verdhat e vezëve të pulës me një pirun dhe shtoni në mishin e grirë që rezulton, piper dhe kripë. Shtoni majonezë për shije. Përzieni gjithçka.
Hapi 8
Vendosni masën që rezulton në vezë. Ju mund të dekoroni me barishte dhe majonezë. Pjata është gati.
