Shumë njerëz gabimisht i quajnë ëmbëlsira të Pashkëve Pashkë. Ndërkohë, këto janë pjata të ndryshme. Pashkët bëhen nga gjizë, krem ose salcë kosi me vezë dhe sheqer; Tortë Pashkësh - e bërë nga brumi i majave.
Pashkëve të papërpunuara
Tradicionalisht, djathi i gjizës për Pashkë kërkohej të fshihej përmes një sitë, por është më e përshtatshme dhe më e shpejtë ta kalosh atë përmes një mulli mishi ose të rrihesh me një blender. Pra, rrahni djathin e gjizës, shtoni gjalpë, salcë kosi, sheqer, vezë, kripë të zbutur, por jo të shkrirë, trazoni gjithçka mirë dhe rrihni përsëri me një blender (ose fshijeni nëpër një sitë nëse preferoni traditën). Shtoni rrush të thatë, kanellë dhe vanilinë në masën që rezulton dhe përzieni përsëri. Vendosni një pecetë të lagur të bërë nga pëlhura natyrale në pjatën e Pashkëve, duke mbuluar skajet dhe transferoni masën e gjizës atje. Mbuloni pjesën e sipërme me skajet e pecetës, vendosni ngarkesën dhe vendoseni në frigorifer (jo në frigorifer) për 12 orë. Butësisht transferojeni Pashkën e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni me fruta të ëmbëlsira ose manaferrat nga reçeli.
Produktet:
- gjizë - 1 kg;
- sheqer - 0,25 kg;
- vaj - 0,2 kg;
- salcë kosi - 0,25 kg;
- vezë - 2 copë;
- kripë - për shije;
- rrush të thatë - 0,5 gota;
- vanilinë - për shije;
- kanellë - për shije
Pashkë e zier
Rrihni djathin e gjizës me një blender, shtoni gjalpë të zbutur, salcë kosi ose krem të rëndë, vezë, sheqer, kripë dhe vanilinë. Rrahni përsëri përzierjen, transferojeni në një tenxhere dhe filloni të nxeheni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier gjithë kohën, derisa të fillojë të trashet. Ftojeni përzierjen e gjizës, shtoni rrush të thatë, të larë dhe të avulluar në ujë të valë, arra të bluara dhe përziejeni gjithçka mirë. Transferojeni në një tigan të Pashkëve dhe ftohuni siç përshkruhet më sipër.
Produktet:
- gjizë - 500 g;
- gjalpë - 100 g;
- salcë kosi ose krem - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- rrush të thatë - 1 gotë;
- arra - 1 gotë;
- sheqer, vanilinë, kripë - për shije
Pashkë me reçel
Kulloni gotën e reçelit me gropa (luleshtrydhe, mjedër ose rrush pa fara) nga shurupi i tepërt. Rrihni djathin e gjizës me një blender, shtoni reçel të trashë, gjalpë, salcë kosi, vezë dhe sheqer për shije. Përziejeni përzierjen me një blender dhe formoni Pashkën si në recetat e mëparshme.
Produktet:
- gjizë - 500 g;
- bllokim - 1 gotë;
- gjalpë - 100 g;
- salcë kosi - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer, vanilinë, kripë - për shije;
