Tartletat me qepë me djathë janë një pjatë ideale për një tryezë festive. Aroma e qepës e kombinuar me djathin do të shndërrojë një recetë shumë të thjeshtë në një ushqim origjinal.
Është e nevojshme
- - 80 g gjalpë
- - 150 g qumësht
- - 180 g miell të trashë
- - 2 kokë qepë
- - 100 g kërpudha të freskëta të çdo lloji
- - piper i zi i bluar
- - kripë
- - 2 vezë
- - 150 g djathë të përpunuar
Udhëzimet
Hapi 1
Miellin e bëni me gjalpë. Shtoni disa lugë ujë. Gatuaj një brumë shumë të trashë. Ndani masën që rezulton në katër pjesë të barabarta. Mbështilleni brumin në mënyrë të barabartë dhe vendoseni në tufa për kifle ose tarte. Piqni copat në furrë për 10 minuta.
Hapi 2
Pritini kërpudhat në feta të holla, prisni qepën ose prerë në unaza. Skuqni të dy përbërësit në një tigan, të vajosur paraprakisht me vaj perimesh. Qepa duhet të marrë një nuancë të artë.
Hapi 3
Kombinoni djathin e butë të përpunuar, qumështin dhe vezët në një enë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe rrihni me një mikser derisa të qetë. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e kërpudhave dhe qepëve në format e përgatitura të brumit. Mbushni boshllëqet me përzierjen e qumështit me djathin sipër. Piqni tartlets në furrë derisa të shfaqet një kore kafe mbi djathë.
