Lasagna ka qenë prej kohësh një pjatë e njohur në restorante. Alsoshtë gjithashtu e lehtë për tu bërë në shtëpi. Kjo do të marrë pak kohë dhe përpjekje. Rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - brumë për lazanë 9 fletë;
- - fileto pule 700 g;
- - shampanjë 350 g;
- - domate në lëngun e tyre 450 g;
- - qepë 150 g;
- - djathë i fortë 200 g;
- - rigon 1 lugë çaji;
- - borzilok 1 lugë çaji;
- - kripë;
- Për salcën Bechamel:
- - gjalpë 50 g;
- - miell gruri 2 tbsp. lugë;
- - qumësht 2 tbsp. lugë;
- - vezë pule 2 copë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, lajeni dhe copëtoni imët. Lani mishin e pulës, thajeni me një peshqir letre dhe priteni imët. Nxehim vajin e perimeve në një tigan.
Hapi 2
Skuqni qepën derisa të jetë transparente. Shtoni fileto pule, skuqeni me qepë për 10 minuta. Qëroni shampanjat, prerë në kubikë të vegjël. Pastaj shtoni kërpudha në tigan dhe kavërdisni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.
Hapi 3
Grijini domatet në rende të imët. Shtoni kripë, rigon dhe borzilok në këto. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miell, pastaj qumësht. Ziejini derisa të trashen. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni vezë dhe kripë. Përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Vendosni fletët e lazanjës në një enë pjekjeje. Përhapni sipër mbushjen e mishit të gatuar në mënyrë të barabartë. Hidhni salcën Béchamel sipër. Pastaj përsëritni shtresat: fletët e lazanjës, mbushjen e mbetur dhe salcën Bechamel.
Hapi 5
Mbuloni lazanjën me një shtresë tjetër fletësh, sipër hidhni salcën e domates. Piqeni në furrë për 20 minuta në 180 gradë. Pastaj nxirrni lazanjën, spërkatni me djathë të integruar. Piqni edhe 20 minuta.
