Mishi i pulës është jo vetëm i dobishëm në përbërjen e tij të lëndëve ushqyese, por edhe më i lehtë për t’u përgatitur. Dhe çfarë mund të jetë më e lehtë sesa të bësh supë pule? Për të erëzuar supën e pulës, thjesht shtoni rrënjë selino dhe disa arra.
Është e nevojshme
- - mish pule 1/2;
- - karrota - 1 copë;
- - fletë dafine -2-3 copë;
- - kokrra piperi të zi -5-6 copë;
- - hudhër - 1-2 thelpinj;
- - qepë - 1 copë;
- - kërcell selino;
- - oriz - 1/3 filxhan;
- - bërthama arre - 0,5 gota;
- - limon;
- - kripë;
- - zarzavate cilantro;
- - erëz khmeli-suneli.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni një supë të shijshme pule. Pritini gjysmën e përgatitur të kufomës së pulës në copa të vogla, vendosini në një tenxhere dhe hidhni 2.5 litra ujë. Vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Shkrini shkumën në mënyrë periodike me një lugë të çarë.
Hapi 2
Për të përmirësuar shijen e lëngut të pulës, rekomandohet të vendosni karafil me hudhër të prerë në gjysmë, gjysmë qepë, kripë, kokrra piperi të zi dhe erëz-hop suneli. Pasi pula të jetë gatuar, hiqni copat në një pjatë, ndani nga kockat, shtoni pak kripë dhe pritini në feta. Kullojeni lëngun. Prisni kërcellin e selinos dhe karotat e mesme të qëruara në unaza dhe zhyteni në supë.
Hapi 3
Shpëlajeni mirë orizin dhe zieni në një tenxhere të veçantë derisa të gatuhet në ujë të kripur. Hidhni një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë. Tani ju duhet të skuqni shpejt dhe lehtë në vaj derisa të skuqet me qepë të copëtuar dhe të vendosni në një tenxhere me supë.
Hapi 4
Prisni bërthamat e arrës me thikë, por jo shumë imët. Vendosni mish pule, arra në një pjatë supë dhe hidhni lëng mishi me oriz, karota dhe selino. Zbukuroni me një fetë limoni dhe një degë cilantro.
