Jo të gjithë e dinë, por fasulet përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe mineraleve që janë kaq të nevojshme për trupin e njeriut. Kjo kulturë bishtajore mund të përdoret për të përgatitur jo vetëm sallata, por edhe pjata të para, për shembull, supë me fasule, të cilat do të diskutohen më vonë.
Pra, supa me fasule nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Përveç kësaj, një e tillë e parë mund të përdoret në agjërimet fetare. Për të bërë supën do t'ju duhet:
- fasule - gjysmë gotë;
- patate - 3-4 copë;
- karrota, qepë - 2 copë;
- kërpudha (rekomandohet të merrni shampanjë) - 150 g;
- arra - 50-80 g;
- fletë gji - 1 copë;
- kripë dhe erëza për shije;
- vaj perimesh - 1 lugë;
Për të siguruar që supa e fasuleve nuk zhgënjen me shijen e saj, duhet të përgatisni siç duhet fasulet. Për ta bërë këtë, pije fasulet dhe mbushni ato me ujë të nxehtë për gjysmë ore. Pastaj kullojeni lëngun, vendosni fasulet në tenxhere. Derdhni 2 litra ujë të ftohtë mbi to dhe gatuajini për 1,5-2 orë në nxehtësi mesatare.
Qëroni patatet, pritini në copa të vogla dhe dërgojini tek fasulet (kur të jenë gatuar veçmas për të paktën 60 minuta). Vendosni qepë të copëtuara dhe karota të grira në një tigan me vaj perimesh të nxehtë për tiganisje. Nëse dëshironi që supa juaj të marrë një nuancë të bukur të kuqe, shtoni 1 tbsp në perime. l paste domate.
Lani kërpudhat, fshijini me një peshqir letre dhe pritini në feta të holla. Skuqini ato në një tigan të veçantë në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kur të shihni që patatet dhe fasulet janë zierë, lërini të ziejnë për 10-15 minuta, dhe më pas shtoni kërpudhat e skuqura, karotat dhe qepët në tigan. Përzieni gjithçka, shtoni gjethe dafine, kripë dhe aromat tuaja të preferuara. Gatuaj gjithçka së bashku për 5-10 minuta.
Grini arrat, vendosini në një tenxhere, supën me fasule e vloni, gatuajeni jo më shumë se 5 minuta dhe fikni gazin. Lëreni pjatën pak të pjerrët dhe shërbejeni. Zbukuroni supën me një degë barishte nëse dëshironi. Koha e gatimit sipas recetës së përshkruar është rreth 2, 5 orë. 8-10 racione të plota do të dalin nga këto produkte.
Sekretet e Gatimit të Supës së Fasuleve
Nëse dëshironi të shpejtoni kohën e gatimit të supës tuaj me fasule, përdorni bishtajore të konservuara. Ata nuk kanë nevojë për një kohë të gjatë gatimi.
Për ata që i duan pjatat e trasha të para, rekomandohet të shtoni 1 tbsp tek ata kur skuqni kërpudhat. l Miell.
