Byreku me djathë dhe barishte është një lloj quiche-lauren (pite të hapura të bëra nga pasta me korrigjim të shkurtër), shumë e njohur në Francë. Kjo byrek mund të përdoret si meze dhe si një pjatë e dytë e plotë.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur brumin:
- - 1, 5 gota miell;
- - 1 tbsp. salcë kosi;
- - 2 tbsp. majonezë;
- - 0,5 tsp pluhur pjekje;
- - 50 gr. gjalpë
- Për të përgatitur mbushjen:
- - 100 gr djathë;
- - 1 tufë kopër;
- - 2 copë vezët;
- - 1 tbsp. salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të veçantë, zbutni gjalpin. Shtoni majonezë, salcë kosi në të dhe përziejeni gjithçka plotësisht me një lëvizje. Tjetra, shtoni pak miell së bashku me pluhurin për pjekje. Gatuaj brumin - ajo duhet të jetë e fortë dhe elastike.
Unë rekomandoj që të shosh miellin nëpër një sitë, kështu është e ngopur me oksigjen dhe brumi me miell të tillë rezulton të jetë më i butë.
Hapi 2
Rrotulloni brumin e përfunduar në një top, mbështillni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Grijeni djathin në një rende të trashë. Shpëlarje zarzavate tërësisht dhe copëtoni imët. Tjetra, bashkoni djathin, bimët, salcën e thartë dhe vezët.
Hapi 4
Merrni një enë pjekjeje dhe pastroni me gjalpë. Nxirrni brumin dhe transferojeni në kallëp, duke e shpërndarë me duar në mënyrë që anët e vogla të shfaqen në anët. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumë.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni tortën për 35-40 minuta.
