Që shëndeti të jetë i fortë, është e nevojshme të rritet imuniteti, domethënë aftësia e trupit për t’i rezistuar infeksioneve dhe baktereve të ndryshme. Kjo kërkon vitamina të ndryshme që gjenden në ushqim. Shumica e të gjitha vitaminave dhe mineraleve gjenden në perimet më të zakonshme.
Ku janë më shumë vitamina
Sigurisht, perimet dhe pemët përmbajnë vitaminat më të dobishme për trupin. Perime të tilla të zakonshme si karota, panxhari, domatja, lakra, majdanozi, kopra, spinaqi, qepët e njoma janë, pa ekzagjerim, një depo e vërtetë e vitaminave, aminoacideve dhe mineraleve, pa të cilat askush nuk mund të bëjë. Sigurisht, është e vështirë të veçosh atë "më të dobishme", pasi që çdo perime përmban substanca që janë të nevojshme për të forcuar një sistem të veçantë të trupit të njeriut, për shembull, kardiovaskulare, nervore, muskulore ose trurit.
Çfarë është mungesa e vitaminave
Kur konsumi ditor i perimeve zvogëlohet dukshëm dhe nuk ka zëvendësim ekuivalent të vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për trupin, fillon mungesa e vitaminës (ose sëmundjeve të tjera), të cilat dobësojnë shumë sistemin imunitar dhe trupi nuk mund t’i rezistojë asnjë infeksioni. Avitaminoza mund të shfaqet në mënyra të ndryshme, për shembull, dobësi, domethënë, pa ndonjë stres fizik ose mendor.
Si ta shmangni atë
Çdo trup njerëzor, dhe veçanërisht një fëmijë, ka nevojë për një nevojë të përditshme për perime. Në dimër, ka dukshëm më pak perime të freskëta dhe ka nevojë për të kompensuar mungesën.
Më parë, kur nuk kishte një bollëk të tillë të shtojcave të ndryshme dietike dhe ilaçeve të tjera, njerëzit morën vesh, dhe me shumë sukses, perimet e përgatitura për përdorim në të ardhmen. Perime, fruta dhe kërpudha të ndryshme ishin kripur, tharë, fermentuar dhe turshi. Perimet e freskëta të korrura për dimër praktikisht nuk i humbin vetitë e tyre të dobishme. Pak njerëz e dinë, por lakra turshi përmban jo më pak vitaminë C sesa frutat agrume. Dhe përdorimi i përditshëm i lakrës turshi në periudhën e dimrit dhe pranverës do të kompensojë plotësisht mungesën e vitaminës C dhe shumë vitaminave të tjera.
Shtë e nevojshme të diversifikoni dietën duke shtuar sallata të ndryshme nga perimet rrënjë, lakër, zarzavate dhe në të njëjtën kohë duke përdorur të gjithë larminë e ruajtjes së korrur. Ka shumë receta për sallatë me lakra dhe rrepkë në internet, përfitimi i tyre është të bëjnë ushqim të shijshëm të shëndetshëm. Fibra e ngurtë që përmbahet në këto perime të papërpunuara ka një efekt shumë pozitiv në tretjen dhe lëvizjen e zorrëve.
Produkti
Nëse hani perime çdo ditë, atëherë rezistenca e trupit ndaj çdo virusi dhe infeksioni do të rritet. Recetat për sallata të shëndetshme në internet dhe teknikat për korrjen e perimeve do t'ju ndihmojnë të mos mbeteni pa ushqime të shëndetshme në sasi të mjaftueshme në dimër.
