Një nga ëmbëlsirat më të mrekullueshme është marmelata. Sigurisht, mund ta blini në një dyqan, ose mund ta gatuani në shtëpi, dhe do të jetë shumë më e shëndetshme dhe ndoshta më e shijshme, madje edhe duke marrë parasysh preferencat tuaja. Nga rruga, bërja e marmelatës është shumë e thjeshtë.
Si të bëni marmelatë shtëpiake
Baza e marmelatës është xhelatina (ose agar-agari) dhe lëngu. Por mos u ndalni në këto përbërës, ju mund të improvizoni sipas dëshirës tuaj, për shembull, përdorni çaj hibiscus ose një zierje e manave.
Recetë themelore për marmelatë shtëpiake:
- 300 ml lëng (të shtrydhur fllad);
- 4 lugë xhelatinë;
- mjaltë ose ëmbëlsues për shije;
- erëza (kanellë, vanilje, xhenxhefil dhe të tjerët - për shije).
Përzieni lëngun me mjaltë, shtoni xhelatinë dhe lëreni të fryhet. Pastaj ngrohni përzierjen në nxehtësi të ulët me nxitje të vazhdueshme dhe shtoni erëza. Mos e vini të ziejë. Kur xhelatina të tretet plotësisht, ftohet pak dhe hidhet në forma të përgatitura. Lëreni marmelatën e përgatitur të ngrijë brenda natës në frigorifer. Hiqeni nga kallëpet, hidhni sheqer, sheqer pluhur ose kokos dhe priteni në copa më të vogla nëse është e nevojshme.
Marmelatë origjinale e farës chia
Farat Chia janë tërbuar tani, nëse mund ta thuash atë për ushqimin. Duke pasur parasysh karakteristikat e tyre origjinale, mund t'i shtoni në reçel shtëpi. Kur janë të lagur, farat chia janë të mbuluara me një predhë si pelte, e cila është gjithashtu e mirë për ne - kjo do të përmirësojë strukturën e trajtimit.
Nëse dëshironi të bëni marmelatë të farës chia, hapi i parë është shtimi i farave në gjysmën e lëngut. Dhe xhelatina duhet të përzihet me pjesën tjetër të lëngut dhe vetëm atëherë të kombinohen përzierjet me përzierje të plotë.
Farat Chia janë shumë të dobishme - ato janë një burim i proteinave bimore dhe kalciumit. Dhe ëmbëlsirat me to janë thjesht të shijshme!
