Gatimi me Barbecue është një rast i shkëlqyeshëm për të takuar të afërmit dhe miqtë. Por për fat të keq, ka situata kur pas një pikniku duhet të thërrisni një ambulancë. Dhe kjo është e gjitha për shkak të sjelljes së pahijshme në natyrë. Për të shmangur këtë, duhet të dini rregullat për përgatitjen e një Barbecue të sigurt.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni vendin. Kur pajisni një fireplace, mos harroni rregullat e sigurisë nga zjarri. Vendi duhet të jetë i barabartë, ta vendosni atë nga pllaka shtrimi, gurë ose rërë. Sigurohuni që gjithmonë ka ujë afër. Vendoseni strukturën larg ndërtesave afër. Vendosni ushqim dhe pjata pranë vatrës. Shikoni erën. Gjithashtu, kujdesuni për një kulm në rast shiu.
Hapi 2
Zgjidhni thëngjijtë e duhur. Në procesin e gatimit të Barbecue në thëngjijtë dytësorë, çlirohen substanca kancerogjene - benzopirenet. Përdorimi i thëngjijve të gatshëm është, sigurisht, shumë i përshtatshëm, por pak njerëz e kuptojnë se është e rrezikshme. Për të minimizuar rrezikun e sëmundjeve onkologjike, gatuaj shashlik vetëm në drurin e çdo specie peme, përveç bredhit, pasi lëshon gjithashtu një sasi të madhe benzopirenesh.
Hapi 3
Shikoni temperaturën tuaj. Kur përgatitni një qebap me ngrohje të fortë dhe të zgjatur, "produktet e pirolizës së proteinave" - substancat kancerogjene lëshohen. Për të zvogëluar dëmshmërinë e pirolizës së proteinave, gatuaj qebapin në temperaturën më të ulët të mundshme.
Hapi 4
Mos harroni për pjatën anësore. Shumë, që shërbejnë perime dhe barishte në Barbecue, nuk e kuptojnë se ato neutralizojnë substancat e dëmshme që formohen në enët e gatuara në qymyr. Neutralizuesit janë vitaminat A, E dhe C. Prandaj, sigurohuni që të shërbeni në Barbecue spec të kuq të ëmbël, kopër, majdanoz, etj. Për më tepër, enët me aromë me vaj perimesh ose farë liri, të tilla si patate ose sallatë perimesh, kanë cilësi të ngjashme. Thjesht mos përdorni vaj ulliri, pasi nuk përmban vitaminë E.
Hapi 5
Shikoni veten. Të hash shumë qebap mund të çojë në helmim nga proteina, e cila është një nga më të fuqishmet dhe më vdekjeprurëse. Prandaj, në asnjë rast mos e teproni me Barbecue. Para së gjithash, pankreasi do të vuajë nga një tepricë e proteinave, dhe kjo mund të jetë fatale.
Hapi 6
Mbroni sytë dhe trupin tuaj nga djegiet. Kur përgatitni Barbecue, përdorni syze të veçanta ose syze dielli që mund të mbrojnë sytë tuaj nga shkëndijat e nxehta.
