Fundjava e parë e ngrohtë e pranverës - një udhëtim në një piknik, pushim me miqtë, të afërmit dhe, natyrisht, një Barbecue të shijshëm me tym.
Do të kalojë edhe pak kohë dhe do të vijnë festat e majit. Pas muajve të gjatë të dimrit në apartamente të mbytura të qytetit dhe me fillimin e ditëve të diellit të majit, ju doni të dilni për një piknik. Një udhëtim i organizuar për piknik me miqtë ose familjen do të sjellë shumë momente të lumtura dhe të gëzueshme - ajër i pastër i vendit, bisedë e këndshme e e relaksuar dhe, natyrisht, ushqim i shijshëm.
Shish kebab konsiderohet me të drejtë gjellë kryesore në një piknik. Rregulli themelor i një qebap me lëng dhe aromatik është që në asnjë rast të mos piqet mishi mbi një zjarr të hapur, duhet të prisni derisa të digjet druri dhe të piqni qebapin mbi nxehtësinë që del nga thëngjijtë. Qymyr të mirë mund të merren nga djegia e drurit të thatë të pemëve gjetherënëse: thupra, verr. Ju mund të eksperimentoni me patate të skuqura frutash: qershi, pemë molle, kajsi. Mos përdorni bredh ose dru pishe, këto mostra rrëshinore do t'i japin kebabit një erë dhe shije të pakëndshme. Sigurisht, grumbullojini skara dhe lloje të ndryshme të hekurave. Para përdorimit, grilat duhet të lyhen me vaj dhe të ndizen mbi zjarr në mënyrë që ushqimi të mos ngjitet.
Qebap derri
Përgatitni një shish qebap nga mishi i freskët. Pritini tulin e mishit në copa prej 50-60 gramësh. Vendosni pjesë të copëtuara në një tas smalt, shtoni kripë, spërkatni me piper, borzilok, shtoni qepë të copëtuar në unaza dhe përzieni. Ne nuk shtojmë uthull. Për marinimin e mishit të freskët, 30 minuta janë të mjaftueshme.
Ndërsa pjesët e mishit janë marinuar, ne ngrohim skarën, sepse cilësia e qebapit të gatuar do të varet nga sa mirë nxehet skara. Nëse skara nuk nxehet në një temperaturë të caktuar, atëherë thëngjillët shpejt do të qetësohen dhe qebapja do të dalë e thatë. Për ta bërë qebapin tuaj me lëng, skuqni mishin nga të gjitha anët në nxehtësi të lartë derisa të marrë ngjyrë të artë. Yndyra e shkrirë që formon një kore do të parandalojë që lëngu të rrjedhë nga copat e mishit dhe qebapja do të dalë me lëng. Dhe atëherë natyrshëm qymyri do të fillojë të ftohet gradualisht, dhe pjesët e mishit do të piqen deri në fazën e gatishmërisë.
Një degëz me marshmallo të thatë të hedhur në thëngjillë do t’i japë kebabit një aromë të pazakontë. Gjatë skuqjes së qebapit, mos u përpiqni t’i ktheni shpesh skarat, përndryshe mishi thahet.
Pas piknikut, mos harroni të lini livadhin në gjendjen e tij origjinale. Të gjitha mbeturinat që digjen mund të digjen, ose është më mirë t'i mblidhni ato në qese mbeturinash dhe t'i çoni në një vend të caktuar posaçërisht për hedhjen e mbeturinave. Mos ndotni botën në të cilën jetoni dhe në të cilën do të jetojnë fëmijët dhe nipërit tuaj. Kujdesuni për natyrën - ky është thesari më i rëndësishëm në botën tonë.
